感冒藥膳方

感冒俗稱“傷風”，是由多種病毒引起的一種呼吸道常見疾病，兒童較成人發(fā)病率高，體質(zhì)弱者發(fā)病率高，在寒冷季節(jié)易流行。感冒本身并無多大危險性，但感冒會降低身體的抵抗力，從而引起身體的其他問題，所以應積極防治。

感冒主要表現(xiàn)為打噴嚏、鼻塞、流鼻涕、咽干、咽痛、咳嗽、聲音嘶啞、頭痛。

飲食重點

◎以清淡的飲食為主，適當補充熱量，且需要補充大量水分。

◎感冒的時候不能吃過多含蛋白質(zhì)的食物，否則會增加肝腎的負擔，不利于恢復。

◎感冒患者在吃一些粥或湯面時，可以加點蔬菜和水果，既美味又健康。。

藥膳方推薦

◆ 姜蒜檸檬蜜酒方

配方：蒜400克，姜100克，檸檬3個，蜂蜜70克，白酒800毫升。

做法：

1．將蒜蒸5分鐘后切片，檸檬去皮后切片，姜切片。

2．將所有材料與蜂蜜共浸泡于酒中3個月，過濾后即可飲用。

用法：每日30毫升，不可過量飲用。

功效：適用于感冒癥狀。

◆ 醋浸蘿卜方

配方：米醋適量，白蘿卜若干。

做法：將白蘿卜用涼開水洗凈，切成片狀，加米醋浸2個小時，然后食用，可以做菜或涼食。

用法：每日2～3次。

功效：用于流行性感冒。

◆ 西紅柿玉米湯

配方：玉米粒200克，西紅柿個，奶油高湯500毫升，鹽適量，胡椒粉少許。

做法：

1．西紅柿洗凈，用熱水汆燙去外皮，切丁，備用。

2．鍋中加奶油高湯煮沸，放入玉米粒、西紅柿丁、鹽、胡椒粉煮5分鐘即可。

用法：佐餐食用。

功效：適用于感冒。

◆ 荊芥粥

配方：粳米100克，淡豆豉10克，荊芥9克，薄荷3克。

做法：

1．將荊芥、薄荷、淡豆豉放入鍋內(nèi)，武火燒沸后5分鐘，濾出藥汁，備用。

2．將粳米放人盛有藥汁的鍋內(nèi)，再次以武火燒沸后轉(zhuǎn)為文火煮成粥即成。

用法：每日2次，溫熱服食。

功效：對緩解感冒癥狀有一定的效果。

◆ 當歸生姜羊肉湯

配方：羊肉500克，當歸1片，姜10克，鹽適量。

做法：

1．羊肉用熱水汆燙后，撈起去沫洗凈；姜去皮，切片。

2．將羊肉、當歸與姜放入鍋內(nèi)，加水至沒過食材，先用武火煮至水滾再轉(zhuǎn)文火熬煮，煮至羊肉熟透后，依照個人口味加鹽調(diào)味即可食用。

用法：佐餐食用。

功效：適用于感冒癥狀。

◆ 蔓荊子粥

配方：粳米200克，蔓荊子80克，白砂糖適量。

做法：

1．蔓荊子研碎，加入適量清水，攪拌，過濾，取汁。

2．將粳米放人鍋內(nèi)，加蔓荊子汁，藥汁少可再加水，武火燒沸后轉(zhuǎn)文火熬至汁黏稠，再加入白砂糖拌勻起鍋食用。

用法：每日分2次服用。

功效：疏散風熱，清利頭目。適用于風熱感冒痛、目赤睛痛等癥。

◆ 蘿卜糖水

配方：胡蘿卜、飴糖各適量。

做法：將胡蘿卜洗凈，不去皮，切成薄片，放于碗中，上面放飴糖2～3匙，靜置一夜，即有溶出的蘿卜糖水。

用法：頻頻飲服。

功效：可緩解感冒癥狀。

實用小叮嚀

治療感冒還需對癥下藥，有人在末辨清寒熱病癥前就亂用藥，一發(fā)熱就用清熱藥，結(jié)呆不僅沒治好病，反而使病情加重。從中醫(yī)的角度來看，患風熱感冒時用薄荷、金銀花等放入茶壺內(nèi)，用開水泡10分鐘后飲用，可以清涼解毒，緩解身體不適。但患風熱感冒時，不能吃姜、蔥、紅糖等食物，否則容易助長體內(nèi)熱氣。