調(diào)味四君子，搭配有講究

花中有四君子：梅、蘭、竹、菊。你知道嗎----調(diào)味也有四君子，就是：蔥、姜、蒜、椒。今天給大家推薦調(diào)味四君子，不僅能增進(jìn)食欲，還能預(yù)防很多疾病哦!

【蔥君】

顏值指數(shù)：★★★

清白兩色組成，清新怡人，攜帶方便。

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★

蔥中含有蛋白質(zhì)、脂肪、不飽和脂肪酸、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸、維生素E，礦物質(zhì)有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷。此外，還含有蒜素、二烯丙基硫醚、亞油酸、多糖等。

能力指數(shù)：★★★

1、殺菌、消毒——蔥中的含硫化合物、不飽和脂肪酸可以殺菌消毒。

2、護(hù)胃、開胃——蔥中的烯丙基硫醚刺激胃液分泌，加快消化，促進(jìn)食欲。

3、解熱、祛痰——蔥中的揮發(fā)油刺激身體汗腺，促進(jìn)發(fā)汗散熱。

4、防癌、抗癌——蔥中的果膠可以減少結(jié)腸癌的發(fā)生，蒜辣素可以抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。

社交指數(shù)：★★★★

蔥君平易近人，尤其與腦力勞動(dòng)者結(jié)交甚好。只是與患胃腸道疾病的稍有隔閡，表虛多汗的人也不易親近。

【姜君】

顏值指數(shù)：★★

又名“將軍”，比較任性，長(zhǎng)相也比較有個(gè)性，不像其他三位君子一樣規(guī)則。

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★★

姜中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、K，微量元素鈉鈣銅磷鐵錳鋅硒;另外還有姜辣素、姜烯、姜酮、二苯基庚烷類化合物。

能力指數(shù)：★★★★

1、解毒殺菌——生姜能起到抗菌素作用，尤其對(duì)沙門氏菌，

2、開胃、促進(jìn)食——生姜能刺激胃黏膜，促進(jìn)胃液分泌，助消化，增進(jìn)食欲;另外，姜中的姜烯、姜酮還能止嘔。

3、抗腫瘤、抗氧化、抗癌——生姜中的姜辣素和二苯基庚烷類化合物能抗氧化、抗衰老，抑制腫瘤，防癌。

4、降溫、提神——喝姜湯促進(jìn)排汗降溫，能夠提神。

5、改善睡眠——生姜的特殊氣味有安神的功效。

6、助陽(yáng)——“男子不可百日無(wú)姜”，姜能加快新陳代謝，起到助陽(yáng)作用。

社交指數(shù)：★★★★

生姜比較好相處，特別適合與傷風(fēng)感冒、寒性、暈車暈船的人結(jié)交，尤其是體質(zhì)偏寒的人。與此君相處一定要有度，不然會(huì)讓你很上火，出現(xiàn)身體不適。

【蒜君】

顏值指數(shù)：★★★★

還記得小時(shí)候經(jīng)常猜的謎語(yǔ)嗎：弟兄七八個(gè),圍著柱子坐,只要一分開,衣服就扯破。對(duì)，就是蒜。白白的身子一瓣一瓣，簡(jiǎn)直是蔬菜中的“橘子”呀!

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★

大蒜中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維，維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸維生素C、E，微量元素鈣磷鉀鈉鎂鐵鋅硒銅錳;此外，還有蒜素和檸檬醛以及鍺等微量元素。

能力指數(shù)：★★★★★

1、殺菌——大蒜中的含硫化合物有極強(qiáng)的殺菌作用。

2、抗癌——大蒜中的鍺和硒可以抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

3、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病。

4、降血糖——促進(jìn)胰島素分泌，增強(qiáng)人體對(duì)葡萄糖的吸收。

5、預(yù)防心腦血管疾病——誘導(dǎo)脂肪代謝，調(diào)節(jié)血脂、血壓。

6、預(yù)防感冒——大蒜中的含硫化合物可預(yù)防感冒，減輕咳嗽、鼻塞等癥狀。

7、抗疲勞——與含維生素B1的食物結(jié)合，可以消除疲勞，恢復(fù)體力。

8、抗衰老——大蒜中的維生素C和E可以預(yù)防衰老。

9、保護(hù)肝臟——大蒜中的微量元素硒可以促進(jìn)代謝，清毒，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，保護(hù)肝臟。

10、抗過(guò)敏——生吃大蒜可以減輕過(guò)敏癥狀，特別是溫度變化引起的過(guò)敏。

11、預(yù)防霉菌性陰道炎——大蒜中的大蒜素、大蒜辣素可以抑制白色念珠菌在陰道內(nèi)繁殖，預(yù)防霉菌性陰道炎發(fā)生。

社交指數(shù)：★★★

一般人易相處，與眼病患者，肝炎患者，非細(xì)菌性腹瀉患者和服藥期病人不易接近。

【椒君】

顏值指數(shù)：★★★★

椒君小巧玲瓏，性格開朗，見人通常都會(huì)咧嘴笑。

營(yíng)養(yǎng)指數(shù)：★★★

花椒中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、K，微量元素鈣磷鉀鈉鎂鐵鋅硒銅錳;另外還有花椒醚。

能力指數(shù)：★★★

1、鎮(zhèn)痛——花椒中的醚提取物對(duì)乙酸引起的鎮(zhèn)痛有很好的抑制作痛。

2、抑菌——花椒中的揮發(fā)油成分對(duì)真菌有抑制和殺滅作用。

3、驅(qū)蟲——花椒中的揮發(fā)油能使豬蛔蟲中毒。

4、開胃——花椒醚提取物能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，抑制潰瘍。

5、抗血栓——花椒醚提取物有一定的抗凝作用，可以抗血栓。

社交指數(shù)：★★★★

花椒的性格能給人溫暖，容易讓人親近，特別是適合腹部冷痛、食欲不振的人，還適合女子寒性痛經(jīng)、閉經(jīng)的人，以及蛔蟲腹痛的人和小便頻多的人。與此君相處也要拿捏好尺度，不然會(huì)上火，出現(xiàn)身體不適。