哺乳期能吃莧菜 推薦三種好吃做法

哺乳期能吃莧菜嗎？當然是可以吃莧菜的，莧菜是一種富含營養(yǎng)物質(zhì)的食物。對于哺乳期女性而言，適當吃些莧菜是可以幫助自己以及孩子的身體更加健康，不妨來試試。

哺乳期可以吃莧菜嗎

可以吃莧菜。莧菜含豐富的鐵，可以合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，是哺乳媽媽的最佳食蔬。哺乳期媽媽適量吃些莧菜，還有促進排毒、防治便秘的功效。

需注意：對于消化不良、腹?jié)M、腸鳴、大便稀薄等脾胃虛弱的媽媽來說，應(yīng)該少吃或者暫時不吃莧菜。

哺乳期怎么吃莧菜

莧菜粥：紅蘿卜切絲；莧菜洗凈切成段狀；青蔥蔥白部分切成蔥花，綠色部分切絲；白米洗凈，放入鍋中，并且加入適量的清水或是高湯；沸騰時將豬絞肉與紅蘿卜絲放入，沸騰后轉(zhuǎn)小火；煮到米心透了之后，將莧菜放入鍋中；莧菜已經(jīng)熟軟時，加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調(diào)味。然后倒入蛋汁并且慢慢攪拌。

清炒莧菜：先將莧菜洗凈切斷備用；鍋內(nèi)放入適量的食油開中火；鍋熱倒入莧菜翻炒，放入適量的鹽；菜熟加入適量的味精拌勻即可。

涼拌莧菜：莧菜洗凈，從中間切一刀；燒開水半鍋，加點鹽和油放入莧菜焯一下。撈出后入涼開水中過涼；蒜切成茸，將蒜茸、生抽、鹽、香油、味精混合調(diào)成味汁；莧菜瀝干水分，調(diào)入味汁，撒芝麻拌勻即可。

哺乳期吃莧菜的好處

莧菜中富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、礦物質(zhì)及多種維生素，其中含有的蛋白質(zhì)比牛奶更能充分的被人體吸收，所含的胡蘿卜素比茄果類高2倍以上，在哺乳期適量食用，能為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有利于提高機體免疫力，增強體質(zhì)。

莧菜中的豐富的鐵能合成紅細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的功能，哺乳期媽媽食用后可以起到一定的補血補鐵的效果。

莧菜是富含容易被人體吸收的鈣質(zhì)的，而媽媽的飲食可以通過奶水影響到寶寶，這樣對于寶寶的牙齒和骨骼的生長是有好處的。