走出有害腸胃的常見飲食

      走出有害腸胃的常見飲食

      在我們的日常生活中，很多飲食誤區(qū)對(duì)我們的腸胃?jìng)Ψ浅４螅呛芏嗳瞬]有認(rèn)識(shí)到。只有在日常生活中避免這些常見的飲食誤區(qū)，才能保護(hù)我們的腸胃。

1.吃剛出爐的面包

      有人認(rèn)為，剛出爐的面包夠新鮮，這樣吃才爽口，其實(shí)剛出爐的面包聞起來香，那是奶油的香味，而面包本身的風(fēng)味要在完全冷卻之后才能品嘗出來。任何經(jīng)過發(fā)酵的東西都不能立刻吃，否則會(huì)刺激胃部產(chǎn)生更多的胃酸，影響胃腸功能。因此，面包最好是放2小時(shí)后再吃。

2.只吃細(xì)軟食物

      研究表明，食物中纖維素不足也是引起腸胃疾病的原因之一。很多腸胃功能不好的人，認(rèn)為飲食宜以細(xì)軟食物為主，但是細(xì)軟食物在口腔中咀嚼時(shí)間較少，未能使唾液充分分泌。唾液不僅能幫助消化，還有中和胃酸，提高胃黏膜屏障的作用，這樣做反而會(huì)適得其反，起不到保護(hù)腸胃的作用。所以腸胃病人只要病情穩(wěn)定，都可以普通飲食。

3.不吃脂肪類食物

      很多人認(rèn)為腸胃功能不佳，不宜多吃脂肪類食物。其實(shí)，恰恰相反，在脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)素中，脂肪能有效抑制胃酸分泌。適量脂肪食物進(jìn)入小腸后，可刺激腸壁產(chǎn)生抑胃素，抑制胃的活動(dòng)，減緩胃的排空時(shí)間，尤其對(duì)于有胃潰瘍的患者來說有利。因此，腸胃功能不佳的患者可以適當(dāng)進(jìn)食一些優(yōu)質(zhì)脂肪類食物，如豆油、花生油、玉米油等人體必需的脂肪類食物。當(dāng)然，如果您血脂過高，就要嚴(yán)格限制脂肪類食物的攝入，尤其是不要多吃肥豬肉、雞油、奶酪等富含飽和脂肪酸的食物。

4.忌食辛辣食物

      多數(shù)腸胃功能不佳的患者，飲食上都會(huì)拒食辛辣食物。事實(shí)上，低濃度的辣椒會(huì)增加胃黏膜的血流量，并會(huì)刺激胃黏膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質(zhì)對(duì)胃黏膜的損傷，對(duì)胃有保護(hù)作用；大蒜能殺滅腸胃的細(xì)菌；適量的生姜可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。盡管急性期腸胃疾病患者應(yīng)避免這些辛辣食物，但是，恢復(fù)期患者對(duì)根據(jù)自己的喜好適當(dāng)食用辛辣食物，從而達(dá)到治病養(yǎng)腸胃的效用。

5.牛奶療法

      由于牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且有較好的潤(rùn)滑特性，一直被廣泛用于腸胃漬瘍病的飲食治療，直到后來被證明牛奶是一種強(qiáng)力的促胃酸分泌劑后才停止使用。牛奶的促胃酸分泌作用主要由于所含的鈣和蛋白質(zhì)成分所致。研究表明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身可中和胃酸的作用更強(qiáng)，其本身并不是一種抗酸劑。所以，腸胃病患者常飲牛奶并不利于養(yǎng)好腸胃。 

6.腸胃不好的人要多補(bǔ)充膳食纖維

      腸胃病初期沒有合并出血或未處在疼痛階段的病人，可以適當(dāng)食用含纖維素的粗糧或蔬菜，可以加快胃的排空，促進(jìn)腸胃功能運(yùn)行。而對(duì)于一些腸胃蠕動(dòng)較慢、經(jīng)常出現(xiàn)便秘的患者，膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會(huì)引起脹氣和腹痛。腸胃功能差者過食膳食纖維反而會(huì)對(duì)腸胃造成刺激。此外，膳食纖維在阻止人體對(duì)有害物質(zhì)吸收的同時(shí)，也會(huì)影響人體對(duì)食物中蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和某些微量元素的吸收，特別是對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年兒童。過多的膳食纖維，很可能把人體必需的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)帶出體外，從而造成營(yíng)養(yǎng)不良。所以補(bǔ)充膳食纖維要適量，吃高纖維食物要適可而止。

7.只要按時(shí)服藥，煙酒可以照常

      很多腸胃疾病患者認(rèn)為只要按時(shí)服藥，煙酒危害會(huì)少一些。事實(shí)上，很多在服藥進(jìn)程中呈現(xiàn)比病情反復(fù)的患者，其間許多是因?yàn)闊熅撇倏厍钒菜斐傻?。其?shí)，煙和酒都是嚴(yán)重影響胃酸排泄的物質(zhì)，即便一 起服藥，也只能抵消一些損傷，但煙和酒會(huì)影響藥物的治療效果，達(dá)不到最佳的治療效果。

8.加醋有利于食物營(yíng)養(yǎng)元素的析出

      很多人喜歡在烹飪青菜時(shí)加一些醋，認(rèn)為醋一方面可以促進(jìn)其中營(yíng)養(yǎng)元素的析出，另一方面可以促進(jìn)食欲。青菜中的葉綠素對(duì)消化性潰瘍、慢性胃炎、肝炎及貧血等癥有良好的輔助治療作用，但青菜中的葉綠素在酸性條件下加熱極不穩(wěn)定，其分子中的鎂離子可被酸中的氧離子取代，而生成一種暗淡無光的脫鎂葉綠素，這種葉綠素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就大大降低了，不僅不利于各類消化道器官疾病的康復(fù)，甚至?xí)斐韶?fù)擔(dān)，進(jìn)而加重病情。

9.天氣炎熱吃冷藏西瓜，不會(huì)損傷腸胃

      夏季西瓜大上市，很多人為了追求足夠的涼爽，喜歡將西瓜冷藏后再食用，但這樣做對(duì)脾胃并非好事。西瓜在冷藏中，瓜瓤表面會(huì)形成一層薄膜，冷氣被瓜瓤所吸收，人們食用后，口腔內(nèi)的唾液腺、味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)等，往往會(huì)因受到冷刺激而處于麻痹狀態(tài)。而且西瓜本來就是性寒之品，冷藏之后寒性更重，無疑會(huì)有損脾胃的正常功能，久而久之，容易導(dǎo)致脾虛泄瀉等腸胃病癥。

10.飯后飲茶可以清理腸胃，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)

      茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會(huì)影響人體對(duì)食物的消化。胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，但是當(dāng)鞣酸進(jìn)入胃腸道后，就會(huì)抑制它們的分泌，導(dǎo)致消化不良。此外，鞣酸還會(huì)與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物， 繼而影響食物的消化吸收，因此飯后不宜馬上飲茶。

11.飯后立即運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)食物消化

      俗話說“飯后百步走，活到 九十九”，也有“要活九十九，飯后不要走”的說法，這兩種說法都有道理，但適用于不同的人。飯后百步走，適合于平時(shí)活動(dòng)較少、長(zhǎng)時(shí)間伏案工作、形體較胖或胃酸分泌過多的人；飯后不要走，尤其是對(duì)于患有胃下垂等疾病的人，飯后非但不能散步，還應(yīng)平臥片刻。飯后劇烈運(yùn)動(dòng)會(huì)使全身血液重新分布，腸胃蠕動(dòng)減弱，各種消化液分泌減少，消化系統(tǒng)處于抑制狀態(tài)，易引起消化不良、腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃疾病。

12.紅薯可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可以大量食用
      秋季是紅薯的收獲時(shí)節(jié)。紅薯含很多淀粉，生吃、熟吃均可。但是，紅薯中含有“氣化酶”和粗纖維，生紅薯中的植物細(xì)胞未被破壞，大量食用后難以消化，極易引起腹脹不適、消化不良。而且，生紅薯容易被寄生蟲和病菌污染，食用后有得寄生蟲病和患腸道感染的危險(xiǎn)。所以，盡管紅薯中富含膳食纖維，但是食用也要適量。

13.幼兒常暍酸奶

      酸奶富含維生素A，僅適用于對(duì)脂肪消化不良的患兒食用，以促進(jìn)其營(yíng)養(yǎng)吸收與排脂的進(jìn)行，而對(duì)發(fā)育正常且需要脂肪的兒童來說，是不適合常食用的。酸奶中含有較多的乳酸菌，乳酸菌在生長(zhǎng)發(fā)育過程中生成的抗生素，雖能抑制和消滅很多病原菌的生長(zhǎng)，但同時(shí)也破壞了人體中許多有益菌群的生長(zhǎng)，過多的酸液還會(huì)影響胃腸正常的消化功能。