處于生長發(fā)育“迅猛”期的青春期,對營養(yǎng)的需求十分豐富。這一時期,男孩生長發(fā)育需要食物提供大量熱能,而且其基礎(chǔ)代謝增高,因此,他們的每日供給的食物中,需要保證足夠的熱量及蛋白質(zhì)。
在高熱量、高蛋白的前提下,他們的飲食應(yīng)以平衡、全面為原則。不但要考慮他們所需熱量、蛋白質(zhì)、碳水化合物,還應(yīng)該攝入足夠的維生素、礦物質(zhì)。
1.青春期男性的飲食營養(yǎng)安排
(1)在選擇食物時,宜主、副食搭配,動、植物食物兼?zhèn)洹?/span>
(2)男孩在發(fā)育期食欲強、食量大,因此谷類食物攝入也十分重要。一般來說,男孩的日進餐主食不應(yīng)少于500克,以保證足夠的熱量。
(3)宜攝入充足的動物食品,如雞、魚、豬、牛、蛋乳類食物,以保證足夠的蛋白質(zhì)。
◎ 在高熱量、高蛋白的前提下,飲食應(yīng)該以平衡、全面為原則。
(4)攝取足夠的維生素B族、鈣、磷和纖維素。男孩宜應(yīng)多食海產(chǎn)品、蔬菜、水果等,以保證此類營養(yǎng)素的攝入。
2.青春期少年變聲期的飲食
有些孩子在變聲期會出現(xiàn)“怪聲怪調(diào)”的現(xiàn)象,這是因為青春期的聲帶生長迅速,聲帶會出現(xiàn)一定程度的充血與水腫。在這種情況下發(fā)聲音質(zhì)就比較差,因此,要特別注意變聲期孩子嗓子的保護。變聲期一般為半年至一年。變聲期保養(yǎng)嗓子,除了要注意科學合理地使用嗓子,不要讓它太疲勞以外,注意飲食方面的調(diào)理也是至關(guān)重要的。青春期少年變聲期的飲食也較為特殊,需要特別注意:
(1)適量飲水。適量飲水可減少或清除喉腔的分泌物,從而減少了細菌的滋生,有力地防止了咽炎的發(fā)生。
(2)進食時細嚼慢咽,切忌狼吞虎咽。食魚更應(yīng)注意,以防魚骨刺破咽喉。吃些軟質(zhì)食物和精細食物,不宜吃粗、硬、干燥食物,以防損傷咽喉。
(3)不宜食用過度刺激的食物,以免傷害聲帶和咽喉。
總之,青春期的生長發(fā)育的潛力在很大程度上要受后天因素的影響,其中營養(yǎng)占主導地位,合理的營養(yǎng)是由食物供給的。要想給身體打下良好基礎(chǔ),就應(yīng)重視青春期合理營養(yǎng)。不能由著孩子無節(jié)制地食用高脂肪、高熱量的食物。
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