嚴冬進補多食黑色食物

中醫(yī)認為，黑主水，對應(yīng)于人體的腎，而腎為生命之源、命門之根。黑色為年輕和生命力強盛的表現(xiàn)，故中醫(yī)自古以來把黑色食品列為滋補佳品。植物的黑色果實所含的黑色素為黑色食品的精華，對美容滋補、抗衰老、防病抗癌和健身壯體等方面有較好的療效。

1、黑色食品為冬補佳品

黑米和血糯可滋潤補血、開胃益氣；香菇可行胃補脾；桑椹有補血益腎、滋陰息風(fēng)的功效，可治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱、心臟病、便秘等病癥；黑芝麻能治虛贏，補內(nèi)臟，益氣力，填精益髓，故有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)等作用，為極佳的保健防病和美容食品。

2、黑色食品為“冬冷者”帶來溫暖

黑色食品可溫補腎陽，以產(chǎn)熱暖身，驅(qū)趕風(fēng)寒。“冬冷者”應(yīng)常年多吃些溫性和熱性的食品，其中有多種屬于黑色食品，如富含鐵的食物、動物肝腎、黑木耳、香菇、海參、海帶和牡蠣等。當(dāng)增加鐵質(zhì)和碘的攝入后，能增強造血和產(chǎn)熱功能，即可糾正貧血，大大增強血液的攜氧能力，從而增加全身的活力和熱量。黑米、黑豆、黑棗和黑芝麻等含有多種礦物質(zhì)和微量元素，有滋陰補腎、補胃暖肝和產(chǎn)熱暖身的功效，且滋補健身的作用顯著。

3、黑色食品可增強免疫功能

黑芝麻有益肝、補腎、養(yǎng)血、溫?zé)帷櫾?、烏發(fā)和美容等作用，為極佳的保健美容和冬補食品。黑豆豉中含有大量可溶解血栓的尿激酶，有防治老年性癡呆和高血壓的作用。黑色蘑菇和香菇含有足量的香菇多糖、多種活性酶和豐富的抗癌微量元素硒，能提高人體的免疫力，具有防癌功效，還可有效預(yù)防高血壓、高血脂、冠心病和糖尿病等。