大寒養(yǎng)生（1月20日前后）

冬季（12月~1月：養(yǎng)腎）

       冬季是指農(nóng)歷10、11、12月，包括立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等6個(gè)節(jié)氣。冬季養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”。腎是人體生命的原動(dòng)力，腎氣旺，生命力強(qiáng)，機(jī)體才能適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。而保證腎氣旺的關(guān)鍵就是防止嚴(yán)寒氣候的侵襲。

       【冬養(yǎng)腎】俗話說(shuō)，“冬不藏精，春必病溫”。冬季，人體陽(yáng)氣內(nèi)藏、陰精固守，是機(jī)體能量的蓄積階段，對(duì)于身體虛弱的人是進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)。冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“無(wú)擾乎陽(yáng)”的原則，飲食以滋陰潛陽(yáng)、增加熱量為主。飲食上就要時(shí)刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動(dòng)物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。冬季作息時(shí)間應(yīng)“早睡晚起”，起床的時(shí)間最好在太陽(yáng)出來(lái)之后。因?yàn)樵缢梢员ｐB(yǎng)人體陽(yáng)氣，保持溫?zé)岬纳眢w，而遲起可養(yǎng)人體陰氣。精神調(diào)養(yǎng)也要著眼于“藏”，即要保持精神安靜；也要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥。

大寒（1月20日前后）

       公歷每年1月20日前后交節(jié)，此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300度。大寒冰凍澤腹堅(jiān)，數(shù)九嚴(yán)冬至極天。順應(yīng)季節(jié)度寒苦，臘月寒冷梅花艷。節(jié)陰養(yǎng)陽(yáng)諧柔剛，羊肉烏雞巧做膳。糖酸蘿棗牛奶粥，補(bǔ)虛益血潤(rùn)肺田。

節(jié)氣特點(diǎn)

       初候雞乳，二候征鳥(niǎo)厲疾，三候水澤腹堅(jiān)。寒潮頻繁，北方地區(qū)達(dá)到最冷。

農(nóng)耕活動(dòng)

       北方堆肥、積肥為來(lái)年準(zhǔn)備，南方忙于小麥管理；嶺南地區(qū)正是消滅田鼠的時(shí)機(jī)。

飲食養(yǎng)生

       呼吸道傳染病高發(fā)，宜多吃溫散風(fēng)寒的食物，如辣椒、生姜、胡椒等。

起居運(yùn)動(dòng)

       早睡晚起，注意通風(fēng)換氣。運(yùn)動(dòng)鍛煉應(yīng)在太陽(yáng)出來(lái)后進(jìn)行；忌戴口罩、用嘴呼吸；運(yùn)動(dòng)前應(yīng)搓臉做好熱身運(yùn)動(dòng)。

節(jié)日習(xí)俗

       小年：祭灶、掃塵。

大寒節(jié)氣養(yǎng)生湯

   （1）紅景天雪蓮燉豬腰湯

            食材：紅景天、天山雪蓮、合桃、陳皮、豬腰；

            食效：補(bǔ)腎健腰。

            出處：廣州中醫(yī)藥大學(xué)溫偉強(qiáng)教授養(yǎng)生名方

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   （2）鹿茸枸杞雞湯

            食材：紅棗、淮山、枸杞、鹿茸、烏雞、生姜；

            食效：大補(bǔ)元?dú)狻?/p>

            出處：廣州中醫(yī)藥大學(xué)溫偉強(qiáng)教授養(yǎng)生名方

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