青年女性的營(yíng)養(yǎng)供給

營(yíng)養(yǎng)供給上，青年女性由于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛時(shí)期已過(guò)，食欲和食量都有所減少，活動(dòng)量也較低，因此，在熱能的供給上應(yīng)比男性低300千卡(71.1千焦)，蛋白質(zhì)應(yīng)低5～10克。其它營(yíng)養(yǎng)素的供給量除鐵外，男女無(wú)差別。根據(jù)其生理特點(diǎn)，需要遵循以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)供給原則，從而為女性一生的健康健美打下良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。

1．全面而充分的營(yíng)養(yǎng)素

年輕女性應(yīng)多吃各種富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)的食物。沒(méi)有任何一種動(dòng)物性或植物性食物能完全滿(mǎn)足人體的需要，因此應(yīng)多種食物混合食用。其中，尤應(yīng)注意蛋白質(zhì)的供給，如供應(yīng)不足，可能出現(xiàn)發(fā)育障礙或體弱、多病。

◎ 沒(méi)有任何一種動(dòng)物性或植物性食物能完全滿(mǎn)足人體的需要，因此應(yīng)多種食物混合食用。

2．務(wù)必保證食物中鈣、磷、鐵的供應(yīng)

青年女性飲食中的鈣和磷供應(yīng)應(yīng)充分，否則可能影響身體各部的均衡發(fā)展。此外，為補(bǔ)足月經(jīng)丟失和造血所需要的鐵元素，尤應(yīng)注意攝取含鐵豐富的食物。這類(lèi)食物主要有動(dòng)物肝臟、奶類(lèi)、蛋類(lèi)和蝦皮、豆腐、芝麻等。

3．保證各種維生素

維生素不能缺少，應(yīng)做到不偏食，從谷類(lèi)、豆類(lèi)、瘦肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、新鮮蔬菜和水果中大量攝取各種維生素和人體所需的礦物質(zhì)，還應(yīng)多吃些清淡食物。而干性皮膚的女性青年，可以適當(dāng)增加胡蘿卜及植物油、豆制品、動(dòng)物肝臟等食品的攝入量。