中老年人面色無(wú)光 調(diào)理藥膳推薦

菜干無(wú)花果生魚(yú)湯

【配方】生魚(yú)400克，豬骨250克，白菜250克，菜干100克，無(wú)花果4個(gè)，鹽、清水各適量。

【制作】

①  生魚(yú)宰殺，去內(nèi)臟和魚(yú)鱗，抹干水分，燒熱鍋下少許油煎至魚(yú)兩面微黃，以去腥味。

②  燒開(kāi)水，放入豬骨煮5分鐘，取出洗凈斬件。

③  菜干用水浸軟，洗凈；白菜、無(wú)花果洗凈。

④  煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開(kāi)，改小火煲2.5小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

【方解】生魚(yú)具有促進(jìn)傷口愈合、補(bǔ)益身體、拔毒生肌的作用；豬骨補(bǔ)益氣血，補(bǔ)益肝腎；白菜能解熱除煩，通利腸胃；無(wú)花果能健脾，滋養(yǎng)，潤(rùn)腸。四者合用，共奏補(bǔ)益氣血，潤(rùn)腸通便之功效。

【應(yīng)用】適用于氣血不足所致的氣短頭暈、面色無(wú)華、傷口難以愈合等癥；也用于肺陰不足，大腸津虧所致之口干咽燥、大便秘結(jié)、舌紅少津、干咳無(wú)痰等癥。

淮山芡實(shí)百葉湯

【配方】牛百葉400克，瘦肉150克，淮山、芡實(shí)各10克，姜4片，鹽、清水各適量。

【制作】

①  牛百葉洗凈切塊；燒開(kāi)水，放入瘦肉煮5分鐘，取出洗凈切塊；淮山、芡實(shí)洗凈；姜略拍待用。

②  煲滾適量清水，放入所有材料，用猛火煲開(kāi)，改小火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

【方解】牛百葉能補(bǔ)虛，益脾胃；瘦肉補(bǔ)養(yǎng)脾胃，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；淮山補(bǔ)益脾胃，益肺滋腎；芡實(shí)能益腎固精，健脾止瀉，除濕止帶。藥食合用，共奏補(bǔ)益脾胃，益腎固精之功效。

【應(yīng)用】適用于脾胃虛弱所致之肌肉消瘦、神疲乏力、氣短懶言、飲食減少、面色晃白等癥；也可用于脾腎虧虛所致的白帶過(guò)多、喜流口涎、遺精滑泄等癥。