老年人飲食禁忌 這四點(diǎn)一定要知道

老年人飲食禁忌

一、吃清淡少鹽膳食，忌過(guò)咸

我國(guó)中醫(yī)學(xué)從古至今就提倡飲食要清淡，這與西方醫(yī)學(xué)是相同的。如果老年人的飲食過(guò)咸，機(jī)體攝入的食鹽就可能會(huì)過(guò)量，從而導(dǎo)致高血壓的患病幾率增加，并且會(huì)影響心、腎等功能。據(jù)調(diào)查每天進(jìn)食4克以下食鹽的人群中，很少有患高血壓病的。反之，每天進(jìn)食26克食鹽的人群中，高血壓的患病幾率可達(dá)40%，因此，長(zhǎng)期吃過(guò)咸的食物就等于慢性自殺。

二、食物需多樣化，忌偏食偏嗜

作為老年人，攝取的食物必須達(dá)到食物多樣化，營(yíng)養(yǎng)平衡。從而有利于長(zhǎng)壽，反之，就會(huì)缺乏某種營(yíng)養(yǎng)素了，老年人應(yīng)多吃些粗糧和加強(qiáng)對(duì)鈣的補(bǔ)充?？偟臄z入量不要過(guò)飽，以七、八成飽為宜，不能偏嗜酸、甜、苦、辣、咸等刺激飲食。這樣對(duì)于老年人的健康才有利。

三、吃新鮮衛(wèi)生食物，忌過(guò)冷或過(guò)熱

太冷或者太熱的食物，不僅會(huì)刺激食道的黏膜還會(huì)刺激消化道的黏膜，從而影響消化和吸收。老年人應(yīng)多吃些易于消化吸收的食物，食物應(yīng)盡量切碎和煮爛，肉可以做出肉糜，多吃些富含膳食纖維的食物，可以預(yù)防便秘。中老年人還應(yīng)多吃蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈兒胸S富的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)健康長(zhǎng)壽有益。

四、不要暴飲暴食，細(xì)嚼慢咽

隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的消化能力減退，腸胃適應(yīng)能力也較差，所以千萬(wàn)不要暴飲暴食。暴飲暴食不僅會(huì)影響消化不良，而且還是誘發(fā)心肌梗死的主要原因之一。因此老年人應(yīng)做到少食多餐。養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。

總而言之，合理的飲食可以使人強(qiáng)健，益壽延年，而飲食不當(dāng)則是導(dǎo)致疾病和早衰的重要因素之一。