春季排毒，清淡食物來幫忙

《千金方》有言：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣?！本褪钦f春季應增加甘味以增脾氣，抗御肝氣的侵犯。養(yǎng)護脾臟，合理飲食至關重要。春季排毒的食物有糯米、黑米、紅豆、燕麥、白菜、大棗、菊花、芹菜、冬瓜、南瓜、扁豆、核桃、栗子等。

陽春三月，大地回春，萬物復蘇，整個世界都變得生機盎然。這是很多女性都喜歡的季節(jié)，因為女人們終于可以脫去厚厚的冬裝，開始像花兒一樣爭鮮斗艷。但是也有些女性不喜歡生機勃勃的春天，因為，春季不僅是草木生長的季節(jié)，也是人體機能活躍的季節(jié)，皮脂腺分泌十分旺盛，導致肌膚處于油膩的狀態(tài)，吸引痘痘、面斑、指甲發(fā)暗、乳腺增生等各種損美疾病紛紛“趕來”，讓她們在這個充滿生機和美麗的季節(jié)身心疲憊。

排毒是還女性靚麗肌膚和窈窕身姿的重要手段，但同時，也是一個重大難題，因為排毒的方法五花八門，如果盲目選擇則收效甚微。中國醫(yī)藥經(jīng)典《千金方》有言：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”就是說春季是肝旺之際，容易克伐脾土而引起脾胃病，酸是肝之本味，甘是脾的本味，所以春季應增加甘味以增脾氣，抗御肝氣的侵犯。中醫(yī)所講的“甘”并不是單純指味道甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。因此，春季排毒與脾臟養(yǎng)護密切相關。

    養(yǎng)護脾臟，合理飲食至關重要。春季，人們脫下御寒的冬裝，活動量逐漸增加，所需要的營養(yǎng)也要相應增加，才能保證肝臟功能的正常作用。所以，飲食應以清淡平和、營養(yǎng)豐富為宜，同時，還要保持營養(yǎng)均衡，尤其是維持人體活動的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等更是不可缺少，此外，還要補充一些粗雜糧、深色蔬菜、豆類、堅果等含豐富B族維生素的食物，才能維持皮膚的正常功能，增強皮膚抵抗力。常用作春季排毒的食物有糯米、黑米、紅豆、燕麥、白菜、大棗、菊花、芹菜、冬瓜、南瓜、扁豆、核桃、栗子等，堅持食用，一定可以讓廣大女性在這個春天美麗動人。

    黑米：具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養(yǎng)經(jīng)固濕之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。

燕麥：含有豐富的膳食纖維，既可以促進體內(nèi)脂肪消耗，又有助毒素排除。

白菜：含有的纖維素可以促進腸壁蠕動，幫助消化吸收；含有的維生素C和維生素E對滋潤肌膚有較好的功效。

菊花：有梳理肝氣、明亮雙目的功效，可以有效排出肝臟毒素。春季將幾朵干菊花直接用熱水沖泡，是清熱、減肥的方便飲品。

栗子：具有健脾益氣、補腎強筋的養(yǎng)生功效，可以活血止血，有助于春季毒素的排除。

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食譜速查

    ※菠菜豬血湯

原料：新鮮菠菜250克，豬血250克，肉湯、料酒、鹽、胡椒粉各適量。

做法：先將豬血煸炒、烹入料酒，至水干時加入肉湯、鹽、胡椒粉、菠菜，煮沸后，盛入湯盆即可。

功效：此湯有養(yǎng)陰生血、斂陰潤燥的功能。

※紅豆杞棗粥

原料：紅豆30克，糙米80克，紅棗8顆，小米30克，枸杞子15克。

做法：紅豆、糙米洗凈，分別浸泡4小時、2小時。將紅豆先放入鍋中，加水小火煮30分鐘，再將所有材料放入鍋中，大火燒開后轉小火煮30分鐘。

功效：健脾除濕，消腫養(yǎng)腎。

※白菜豆腐湯

原料：白菜心200克，凍豆腐300克，紅、青柿子椒各50克，鹽、味精各適量。

做法：白菜心、紅、青柿子椒切成4厘米長的細絲，與凍豆腐加鹽腌制20分鐘，控出鹽水，加入煮滾的水中煮至熟軟，加鹽、味精調(diào)味即可。功效：白菜豆腐湯既美味，又有減肥排毒的功效。

食療禁忌

1.忌食油膩、油炸或膨化食物，此類食物會加重肝臟負擔。

2.忌食蔥、姜、蒜、咖啡、濃茶等刺激性食物。

3.忌食海洋魚蝦等易過敏食物。

4.忌食高熱量或生冷食物。

【小貼士】

春季除了食療養(yǎng)肝外，還要“以心養(yǎng)肝”?！芭瓊巍?，憤怒、憂傷、焦慮等情緒也會像萬物一樣生長，在體內(nèi)就會對肝產(chǎn)生傷害，所以，我們要學會控制自己的情緒，學會將不良情緒以訴說、哭泣、運動等方式合理地宣泄出去，這對春季排毒養(yǎng)顏也是十分重要的。