五臟調(diào)養(yǎng)之 心 調(diào)養(yǎng)藥膳（五）

蔥  棗  湯

【原料】大紅棗20枚，蔥白7根。

【制作】紅棗洗凈，用水泡發(fā)，蔥白(連須)洗凈備用。紅棗放人鋁鍋內(nèi)、加水適量、武火燒沸、約20分鐘后再入蔥白，繼續(xù)用文火煎熬10分鐘即成。

【用法】吃棗喝湯，早晚各服1次。

【效用】安心神、益心氣。適用于心氣虛所致的神經(jīng)衰弱、失眠多夢，記憶力減退等。

養(yǎng)心三絲湯

【原料】酸棗仁10克，太子參10克、雞蛋3個，火腿、香菇，食鹽、黃酒、蔥、姜汁、味精、麻油適量。

【制作】取酸棗仁和太子參煎煮取汁；將雞蛋煮熱，去殼及蛋黃，將雞蛋白切成絲；水發(fā)香菇與火腿均切成細絲。鍋中放適量清水，煮沸后先倒入火腿及香菇絲煮10分鐘，再倒入蛋白絲，藥液及凋料煮熟，勾芡，淋麻油即可。

【用法】早晚空腹食用。

【效用】寧心安神，益氣健脾。用于體虛乏力，食少納差、失眠，多夢者。