首頁(yè) > 中醫(yī)養(yǎng)生頻道 > 膳食養(yǎng)生 > 正文

海鮮滋補(bǔ)御膳-香菇西施舌

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2014/11/18
導(dǎo)讀:【配料】 主料:鮮西施舌(鮮蛤)1000克,水發(fā)香菇50克,豬肉片100克,姜片適量。 調(diào)料:料酒、食鹽。 【做法】 1.將鮮蛤放入鍋中,加水燒開,去殼,取肉,去內(nèi)臟,洗凈;2.將蛤肉置于蒸碗中,鋪上肉片、香菇片、姜片,加水、料酒、食鹽,置于籠中蒸到熟爛便可食用。 【功效】…


【配料】

主料:鮮西施舌(鮮蛤)1000克,水發(fā)香菇50克,豬肉片100克,姜片適量。

調(diào)料:料酒、食鹽。

【做法】

1.將鮮蛤放入鍋中,加水燒開,去殼,取肉,去內(nèi)臟,洗凈;2.將蛤肉置于蒸碗中,鋪上肉片、香菇片、姜片,加水、料酒、食鹽,置于籠中蒸到熟爛便可食用。

【功效】

蛤肉含有維生素A、維生素B2以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等,具有清熱利濕、化痰散結(jié)、利水調(diào)經(jīng)之功效。蛤肉配以能滋補(bǔ)氣血的豬肉,有利于提高人體免疫力的香菇,健美效果更加相得益彰。尤其是蛤肉含碘,能夠維持甲狀腺功能正常發(fā)揮。所以,本品具有烏發(fā)秀發(fā)、補(bǔ)氣益精、延年益壽的作用。

【推薦理由】

這是一道海鮮菜,口味鮮香,滑潤(rùn),咸香可口。主料采用海鮮貝類牙蛤或沙蛤制作成的湯菜。相傳唐玄宗東游嶗山時(shí)當(dāng)?shù)貜N師給他做了這道菜,由于此菜美味非同凡響,加上湯汁膩滑品質(zhì)爽滑味道鮮美,令唐玄宗吃后連聲叫好,招來(lái)廚師問其菜肴來(lái)歷與名稱,廚師是個(gè)不擅長(zhǎng)作文的秀才。見牙蛤湯菜里有輔料鵝舌,加上諸暨苧蘿村美女西施天下皆知,便急中生智說是“西施舌”。令唐玄宗大為滿意,西施舌由此而流傳。 

 

本站聲明:如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請(qǐng)您來(lái)電聲明,我們將會(huì)在收到信息核實(shí)后24小時(shí)內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。

 

 

 

 

詳情請(qǐng)關(guān)注微信號(hào):國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)或直接掃描右側(cè)二維碼關(guān)注

 

 

說兩句吧

網(wǎng)友評(píng)論

驗(yàn)證碼 看不清,換張圖片?

你還可以輸入250個(gè)字

 
健康養(yǎng)生大數(shù)據(jù)