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花生油+蔬菜、肉類=開胃

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/8/26
導(dǎo)讀:【相宜食物】 花生油+蔬菜、肉類=開胃、消積食、抗衰老 將花生油與蔬菜及肉類食物一同烹制,能夠起到很好的開胃增食欲、消除積食、延緩衰老的作用。 食材檔案———————————————————————————————— 【別名】落花生油。 【解說】花生油是花生經(jīng)過壓…

 

【相宜食物】

花生油+蔬菜、肉類=開胃、消積食、抗衰老

將花生油與蔬菜及肉類食物一同烹制,能夠起到很好的開胃增食欲、消除積食、延緩衰老的作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】落花生油。

【解說】花生油是花生經(jīng)過壓榨而產(chǎn)生的油,淡黃透明,色澤清亮,有濃厚的香味,是一種較容易消化的食用油,也是我國目前主要的食用植物油之一。

【食療功效】花生油具有健脾潤肺、消除積食、驅(qū)蟲、抗衰老、抗腫瘤、健腦之功效。

【熱量】899千卡/100

【選購竅門】應(yīng)選擇色澤自然、金黃明亮、香氣濃郁、無澀味、無異味的優(yōu)質(zhì)花生油。

【烹調(diào)妙招】將花生油放入鍋中燒熱,先放入鹽爆炒約30秒鐘,以去除花生油中的有害物質(zhì)黃曲霉素,再進行后續(xù)烹飪。

【食用方式】作為煎、炸、炒等烹飪方式的調(diào)料食用。

【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、避光、低溫、通風(fēng)處儲存。

【適宜人群】老少皆宜。

【不宜人群】心腦血管疾病患者應(yīng)少食。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)

水分(g

蛋白質(zhì)(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Ag

0.1

--

99.9

--

--

--

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

--

--

--

--

--

42.06

鈣(mg

磷(mg

鉀(mg

鈉(mg

鎂(mg

鐵(mg

鋅(mg

硒(mg

銅(mg

錳(mg

12

15

1

3.5

2

2.9

0.48

--

0.15

0.33 

 

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