酒桌族如何預防腸胃病

易患的腸胃病：淺表性胃炎、急性胃炎、胃潰瘍。

1.牛肚枳實砂仁湯
材料：
牛肚200克，姜片15克，枳實7克，砂仁5克，料酒8毫升，鹽2克，雞粉2克，胡椒粉少許
做法：
①處理干凈的牛肚切條備用，砂鍋中注入適量清水燒開，放入姜片，加入洗凈的枳實、砂仁。
②倒入切好的牛肚，淋入適量料酒拌勻。 

③蓋上蓋，燒開后用小火燉1小時，至食材熟透。
④揭開蓋子，放入適量雞粉、鹽，加入少許胡椒粉用勺拌勻調(diào)味。 

⑤關火后盛出煮好的湯料，裝入湯碗中即可。
功能效用：
枳實含有黃酮苷、揮發(fā)油、橙皮苷和柚皮苷等成分，能促進腸胃蠕動，使腸胃收縮節(jié)律有力，服用后有很好的開胃消食作用。

2.南瓜大麥湯
材料： 

去皮南瓜200克，水發(fā)大麥300克，去核紅棗4個，清水適量，白糖2克
做法： 

①洗凈的南瓜切粗條，改切成丁，砂鍋注水，倒入大麥、紅棗。 

②加蓋，用大火煮開后轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘至食材熟透。
③揭蓋，倒入切好的南瓜，加蓋，煮10分鐘至南瓜熟軟。
④揭蓋，放入白糖攪拌至溶化。
⑤關火后盛出甜品湯，裝入碗中，即可飲用。
功能效用： 

南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；還含豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進潰瘍的部位愈合。

3.百合半夏薏米湯
材料： 

干百合10克，半夏8克，水發(fā)薏米100克，冰糖25克
做法：
①將百合、半夏洗凈后備用。 

②砂鍋中注入適量清水燒開，倒入洗凈的百 合、半夏。
③放入洗好的薏米，攪拌勻，蓋上蓋，用小火煮30分鐘，至材料熟透。 

④揭開蓋，倒入備好的冰糖，蓋上蓋，煮至冰糖溶化。
⑤揭開蓋子，攪拌片刻，使湯味道均勻。 

⑥關火后盛出煮好的湯料，裝入碗中即可。
功能效用：
半夏含有揮發(fā)油、煙堿、黏液質(zhì)、天門冬氨酸、氨基酸、谷甾醇、膽堿等成分，具有燥濕化痰、降逆止嘔等功效。

4.甘草玉米須茶
材料：
甘草10克，玉米須5克，車前子8克，白糖15克
做法：
①將甘草、玉米須、車前子洗凈后備用。 

②砂鍋中注入適量的清水大火燒開，倒入備好的甘草、玉米須、車前子攪勻。 

③蓋上鍋蓋，水燒開后轉(zhuǎn)小火，煮30分鐘至藥性析出。
④掀開鍋蓋，放入白糖，攪勻，煮至溶化。 

⑤關火后將煮好的藥茶盛出裝入碗中，稍微放涼后即可飲用。
功能效用：

甘草有健胃的作用，補脾益氣，清熱解毒。玉米須味甘性平，能增強人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能，有止瀉、開胃作用，可用它煮水或熬米粥治療食欲不振的病人，效果很好。

5.車前子麥芽茶 
材料：
車前子5克，麥芽12克
做法：
①將車前子、麥芽洗凈后備用。 

②砂鍋中注入適量清水燒開，倒入備好的車前子、麥芽。
③蓋上蓋，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘至其析出有效成分。 

④揭蓋，盛出藥茶，用濾網(wǎng)或漏勺將茶水過濾入杯中。
⑤趁熱飲用即可。
功能效用：
麥芽含有淀粉酶、B族維生素、磷脂、糊精、麥芽糖、葡萄糖等成分，具有消食、下氣、健胃等功效。

6.姜糖神曲飲
材料：
姜片10克，神曲少許，白糖6克
做法：
①將姜片洗凈切片，神曲洗凈。 

②砂鍋中注入適量清水燒開。 

③倒入姜片、神曲，煮約3分鐘，至藥材析出有效成分。
④轉(zhuǎn)小火，加入適量白糖（可根據(jù)口味調(diào)節(jié)用量）拌勻，煮至溶化。 

⑤關火后將煮好的茶水盛出，稍微放涼后，即可飲用。
功能效用：
神曲味甘、辛，性溫，入脾、胃經(jīng)，能消食、和胃、健脾，有消食調(diào)中的功效。適用于食積不化，可以治飲食停滯、胸痞腹脹、嘔吐瀉痢。

7.玫瑰香附茶
材料：
玫瑰花1克，香附3克，冰糖少許
做法：
①將玫瑰花、香附用清水分別洗凈后備用（玫瑰花清洗時要輕柔，以免損壞花瓣）。 

②取一個茶杯，放入準備好的香附、玫瑰花、冰糖。
③注入適量開水。
④蓋上蓋，泡約10分鐘至藥材析出有效成分。 

⑤揭蓋，趁熱飲用即可。
功能效用：
玫瑰花具有行氣養(yǎng)血、柔肝醒胃、美容養(yǎng)顏等功效。香附可用于肝郁氣滯、胸脅脹痛、疝氣疼痛、脾胃氣滯、脘腹痞悶、脹滿疼痛等。