食療，亦稱飲食療法、食物療法或食養(yǎng)，是指通過調節(jié)飲食來防治疾病、強壯體質的一種方法。藥食同源，藥食同用是傳統(tǒng)醫(yī)學的一大特色，瑤族醫(yī)藥學也不例外。瑤醫(yī)食療是瑤族傳統(tǒng)治療方法之一，具有自身的民族、時代及地區(qū)特色?，幾迕耖g的食療方法和食療方劑豐富多彩，為瑤醫(yī)治療學增添了內容和色彩?，庒t(yī)食療在預防醫(yī)學、康復醫(yī)學和老年醫(yī)學等領域中均占有重要地位。

從“有了人類就有醫(yī)療活動”的觀點看，醫(yī)療活動是在生產生活實踐中萌芽與成長起來的，即先有飲食，才有醫(yī)療活動，通過飲食方面的不斷摸索，才能有醫(yī)療的不斷進步。正如孫思邈在《千金方》中所說的：“安生之本，必資于食，不知食宜者，不足以存身也”?，庒t(yī)學的藥食同源是不容懷疑的，在眾多的廣西遠古時代遺址處，發(fā)現(xiàn)藥物的同時，還發(fā)現(xiàn)諸多動物化石，如劍齒象、大熊貓、豬獾、華南豪豬、野豬、羊、牛等，更說明了這一點。藥食同用的目的，在于加強藥物的療效，減緩藥物的毒副作用，可起到引藥人絡、扶正法邪、便于服用等作用。