中醫(yī)講辨證施治，藥膳的應(yīng)用也應(yīng)在辯證的基礎(chǔ)上選料配伍，如血虛的病人多選用補血的食物大棗、花生，陰虛的病人多使用枸杞、百合、麥冬等，只有因證用料，才能發(fā)揮藥膳的保健治療作用。
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