春季養(yǎng)肝有藥粥：雞肝粥補(bǔ)肝血 魚(yú)鰾粥益腎精

回大地，陽(yáng)氣初生，氣溫轉(zhuǎn)暖，萬(wàn)物生長(zhǎng)，百?gòu)U俱興。中醫(yī)認(rèn)為，肝主春令。《內(nèi)經(jīng)》謂春季為“發(fā)陳”之季。人與自然息息相應(yīng)，春季人體陽(yáng)氣升發(fā)，故宜養(yǎng)肝為主，飲食當(dāng)固護(hù)初生之陽(yáng)氣。介紹幾則養(yǎng)肝藥粥，供選用。

棗皮豬肝粥

棗皮10克，豬肝、大米各100克，調(diào)味品適量。將豬肝洗凈、切細(xì)備用。先取大米加清水適量煮沸后，下豬肝及棗皮，煮至粥成，蔥花、食鹽調(diào)味服食，每日1劑?？绅B(yǎng)肝益腎。

雞肝粥

雞肝、大米各100克，調(diào)味品適量。將雞肝洗凈，切細(xì)，與大米同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精等，再煮一、二沸即成，每日1劑。可補(bǔ)肝養(yǎng)血，明目益睛。

魚(yú)鰾粥

魚(yú)鰾10克，大米100克，調(diào)味品適量。將魚(yú)鰾發(fā)開(kāi)，洗凈，切細(xì)，用香油烹炒一下，而后與大米同放鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入蔥花、姜末、花椒、食鹽、味精等，再煮一、二沸即成，每日1劑?？梢鏆怵B(yǎng)血，補(bǔ)益腎精。

蟲(chóng)草花粥

蟲(chóng)草花5克，大米100克，白糖適量。將蟲(chóng)草花洗凈備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，文火煮粥，待沸后，調(diào)入蟲(chóng)草花、白糖，煮至粥熟即成，每日1劑?？绅B(yǎng)肝益腎。

葡萄粥

鮮葡萄汁、大米各100克，白糖適量。將鮮葡萄擇洗干凈，榨汁備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入葡萄汁、白糖等，煮至粥熟服食，或?qū)⑵咸迅伞⒋竺坠餐笾?，待粥熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可補(bǔ)氣血，養(yǎng)肝腎，強(qiáng)筋骨

何首烏粥

制何首烏30克，大米100克，大棗5枚，白糖少許。將首烏擇凈，放入鍋中，用冷水浸泡10～30分鐘后，水煎取汁，加大米、大棗同煮為粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1劑?？梢鏆怵B(yǎng)血，滋補(bǔ)肝腎。

胡麻仁粥

胡麻仁10克，大米100克，白糖適量。將胡麻仁擇凈，炒香備用。先將大米淘凈后，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入胡麻仁、白糖等，再煮一、二沸即成，每日1劑，連續(xù)3～5天。可補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟，益氣血，潤(rùn)腸燥。

枸杞子粥

枸杞子15克，大米100克，白糖適量。將枸杞擇凈，放入藥罐中，浸泡5～10分鐘后，加大米煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入白糖，再煮一、二沸即成，每日1劑。可補(bǔ)腎益精，滋肝明目。