宮頸、子宮癌藥膳：菱角肉燒魚(yú)、

【病癥介紹】

宮頸癌是最常見(jiàn)的婦科惡性腫瘤。原位癌高發(fā)年齡為30～35歲，浸潤(rùn)癌為45～55歲，近年來(lái)其發(fā)病有年輕化的趨勢(shì)。近幾十年宮頸細(xì)胞學(xué)篩查的普遍應(yīng)用，使宮頸癌和癌前病變得以早期發(fā)現(xiàn)和治療，宮頸癌的發(fā)病率和死亡率已有明顯下降。

推薦藥膳：

菱角肉燒魚(yú)肚

【功效】

這道菱角肉燒魚(yú)肚具有益氣開(kāi)胃，補(bǔ)腎益精，散疲消腫，止血止痛。適用于子宮頸癌等癥。

【原料】

鮮菱肉30克，魚(yú)肚200克，濃肉汁湯500克，菜油、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、味精適量。

菱角：味甘、澀、性平；能補(bǔ)脾胃、強(qiáng)股膝、健力益氣。菱粉粥有益胃腸、可解內(nèi)熱。

魚(yú)肚：味甘、性平，入腎、肝經(jīng)；  具有補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈、止血、散瘀、消腫之功效；  治腎虛滑精、產(chǎn)后風(fēng)痙、破傷風(fēng)、吐血、血崩、創(chuàng)傷出血、痔瘡等癥。

【制法】

將鮮菱角去殼取肉搗碎；魚(yú)肚燉90分鐘，發(fā)透取出切小塊。鍋加入菜油燒熱，加入蔥、姜及濃肉汁湯，煮沸后去掉蔥、姜，加魚(yú)肚入鍋，再敬愛(ài)人鮮菱肉、料酒、鹽、胡椒粉、味精，小火煨燜40分鐘，調(diào)味即成。