夏季多吃姜，冬季少進(jìn)補(bǔ)

我曾經(jīng)認(rèn)識(shí)這樣一個(gè)小伙子，他長(zhǎng)得高大英俊，可是身體卻很弱。一直以來(lái)他都非常注重調(diào)理。在很長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，只要是涼的東西，比如冰淇淋、冰西瓜、冷飲，他都不會(huì)去吃，因?yàn)樗⑽阜浅２缓?，一吃就?huì)鬧肚子。其實(shí)，這個(gè)小伙子就是典型的脾胃虛寒。

到了后來(lái)，他自己通過(guò)一些書(shū)籍了解到，生姜具有溫中養(yǎng)胃的功效，而且還能夠治療脾胃虛寒，并且自古就有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”的說(shuō)法，于是，他就開(kāi)始每天吃姜。

在開(kāi)始的時(shí)候，確實(shí)收到了一些效果，很少再出現(xiàn)拉肚子的情況了。就這樣，小伙子開(kāi)始每天堅(jiān)持吃姜。不僅姜絲，而且姜糖、姜茶都用上了?？墒菦](méi)過(guò)多久，他臉上就開(kāi)始發(fā)療痘，嘴巴里長(zhǎng)了好多水皰，嘴唇還發(fā)紅，口氣很臭，上火的情況非常嚴(yán)重。

當(dāng)他找到我的時(shí)候，我告訴他，夏天多吃姜可以養(yǎng)生，主要是因?yàn)樯?dāng)中的姜辣素會(huì)刺激胃腸的黏膜，可以幫助更好的消化與吸收食物的營(yíng)養(yǎng)，而且還能夠?qū)π呐K和血管有一定的刺激作用，讓心跳加速，促進(jìn)血液的循環(huán)，加速毛孔的排汗，所以對(duì)于夏季防暑是有一定好處的。但是，“夏吃姜”的養(yǎng)生方法也要因人而異。

中醫(yī)認(rèn)為，人的體質(zhì)是有寒熱之分的。熱盛的人經(jīng)常感到身體有各種熱的表現(xiàn)，這類(lèi)人不宜吃姜，而應(yīng)該多吃寒涼的食物。而寒氣盛的人經(jīng)常會(huì)感覺(jué)怕冷，在晚上入睡之前喝一碗姜湯，就可以起到很好的驅(qū)寒效果，身暖安眠，在平時(shí)也適宜多吃一些溫?zé)岬氖澄铩?/span>

其實(shí)，我們每一個(gè)人的體質(zhì)到底是寒性還是熱性，也不是絕對(duì)的，我們要經(jīng)常根據(jù)自己的身體表現(xiàn)來(lái)調(diào)節(jié)飲食。

對(duì)于平和體質(zhì)的人而言，在白天陽(yáng)氣旺盛的時(shí)候要多進(jìn)行活動(dòng)，溫補(bǔ)性質(zhì)的食物吃下去可以幫助陽(yáng)氣生發(fā)，可以攝入適當(dāng)?shù)年?yáng)性（溫性）食物，例如生姜等。

等到了晚上陰氣逐漸旺盛的時(shí)候，陽(yáng)氣此時(shí)就會(huì)收斂起來(lái)，在這個(gè)時(shí)候，如果我們攝入了過(guò)多的溫?zé)崾澄锘蛘呤茄a(bǔ)品，肯定會(huì)影響睡眠、影響身體的新陳代謝，非常不利于機(jī)體的恢復(fù)。

在現(xiàn)實(shí)生活中，有很多人在食用生姜的時(shí)候，總是習(xí)慣將姜皮去掉。其實(shí)，我們把姜皮一起吃反而更有利于預(yù)防上火。

中醫(yī)認(rèn)為，生姜味辛、性溫，具有發(fā)汗解表、止嘔解毒的功效。而生姜皮味辛、性涼，具有利水消腫的功效。

所以，當(dāng)我們用生姜來(lái)治療疾病的時(shí)候，到底是否需要去掉生姜皮，要根據(jù)具體情況來(lái)定。比如風(fēng)寒感冒或者是脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等，喝生姜紅糖水是可以起到緩解作用的。而此時(shí)最好能夠把生姜皮去掉，因?yàn)樯び械K于生姜充分發(fā)揮其辛溫解表的作用。但是如果治療一些熱性疾病或水腫，比如便秘、口臭等，最好単獨(dú)吃生姜皮，而不要食用整個(gè)生姜。