桑菊川貝粥（立秋養(yǎng)生藥膳）

桑菊川貝粥（立秋養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

在剛進入立秋的時候，天氣像夏季一樣炎熱，這道桑菊川貝粥具有良好的清熱、祛火、散風(fēng)功效，食用后可以降低五臟六腑旺盛的火氣，在高溫環(huán)境下工作的人宜食用此粥，可以預(yù)防中暑。

【原料組成】

精選優(yōu)質(zhì)霜桑葉、菊花各60克，略帶灰色的川貝母30克，顆粒大小均勻的粳米100克。

霜桑葉：性寒，味甘、苦，歸肺、肝經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱、清肺潤燥、清肝明目的功效，適合干燥炎熱的天氣食用。

菊花：性微寒，味辛、甘、苦，歸肺、肝經(jīng)，具有疏散風(fēng)熱、清肝明目的功效，濕熱阻滯型痱子患者宜食用。

【制作方法】

1．將霜桑葉、菊花、川貝母分別放入盆中用清水洗凈。

2．將霜桑葉、菊花、川貝母一起放入紗布袋內(nèi)，扎好口。

3．將紗布袋放入沙鍋中，倒入適量天然飲用水或中性礦泉水，以沒過藥材2厘米左右為宜，先用武火煮沸，再用文火煮20分鐘左右，將藥汁潷出倒入干凈的瓷碗中。

4．將沙鍋清洗干凈后倒入藥汁和粳米，先用大火煮沸，再用文火慢煮至米粥黏稠即可。