百蘿卜杏仁豬肺煲（寒露養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

寒露時節(jié)天氣清涼干燥，宜食用性平的食物進(jìn)行滋補(bǔ)，這道白蘿卜杏仁豬肺煲具有顯著的生津、潤肺、祛燥、健脾、養(yǎng)胃等功效，秋季食用后可以化生津液，改善秋燥帶來的不適。此藥膳可用于輔助治療高血壓病、糖尿病、動脈粥樣硬化等癥，適合代謝系統(tǒng)疾病患者食用。

【原料組成】

新鮮豬肺1個，帶葉白蘿卜1個，干杏仁10克。

豬肺：性平，味甘，歸肺經(jīng)，具有清熱潤肺的功效，對陰虛肺熱所致的慢性支氣管炎效果不錯。

白蘿卜：性平，味甘、辛，歸肺、脾經(jīng)，具有健胃消食、生津解渴、理氣潤肺、止咳祛痰的作用，適合秋季食用。

【制作方法】

1．去除豬肺上的筋膜，對剖成兩半，用清水沖洗干凈。

2．用不銹鋼刀將豬肺切成塊。

3．白蘿卜、杏仁分別用水清洗干凈，用不銹鋼刀將白蘿卜切成塊。

4．將豬肺、白蘿卜、杏仁一起放入沙鍋中，倒入適量清水，先用武火煮沸，再用文火慢煮至豬肺、杏仁熟爛即可。