冬至時節(jié)民俗宜忌

1.冬至日宜祭天

在古代，冬至日會舉行隆重的祭祀典禮。（周禮·春官）中記載：“以冬日至，致天神人鬼?！逼淠康氖瞧砬蠛拖龂鴥?nèi)的疫疾，使荒年減少，人民遠離饑餓和死亡?！抖Y記·郊特牲》曰：“郊之祭也，迎長日之至也?！庇纱丝梢?，在周朝時就有皇帝率百官至城郊迎冬祭天之禮。此后，歷朝沿襲這種風俗。《后漢書·禮儀》中說道：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事?！边€要挑選“能之士”，鼓瑟吹笙，演奏“黃鐘之律”，以示慶賀。

北宋時，皇帝于冬至日率領百官到汴京城南一里多的郊外舉行祭祀，祭拜昊天上帝和太祖皇帝；南宋時，皇帝在杭州城嘉會門外凈明院附近的郊壇舉行郊祀。南宋孟元老的《東京夢華錄》中還有記載：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關撲，慶祝往來，一如年節(jié)?！笨梢娔纤螘r對冬至日的重視。

元、明、清在北京南郊的天壇舉行郊祀，祭祀完畢回朝后還會舉辦宴會。清朝在冬至日舉行郊祀非常隆重。每到冬至日，由太常侍預先告知各個衙門，皇帝會親自到天壇南端的圜丘舉行郊祀。

冬至的前一天，皇帝在齋宮就寢，午夜時在祭壇上掛上藍色的帑幄。祭壇旁擺有三根高十丈的天燈竿，燈掛在七尺高的地方，燈內(nèi)還可以容納人。祭祀時，執(zhí)事者身穿青色衣服，王公大臣著貂蟒禮服。在舉行祭祀期間，正陽門旁的店鋪都懸掛彩旗，禁止附近的廟宇擂鼓

鳴鐘，居民也不可放鞭炮，以顯示祭祀活動的慎重與恭敬。

2.冬至日宜拜冬

拜冬又叫作“賀冬”，早在漢代時期就有此風俗。東漢崔定的〈四民月令〉記載：”冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日?！彼未糠甓寥眨藗儽銚Q上新衣，互相慶賀，就像過年一樣。

清代時“至日為冬至，朝士大夫家，拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之‘拜冬’（顧祿〈清嘉錄〉）。”清人徐士宏《吳中竹枝詞》中還說道：“相傳冬至大如年，賀節(jié)紛紛衣帽鮮，畢竟勾吳風俗美，家家幼小拜尊前?！?/span>

民國以來人們?nèi)员Ａ粲邪荻牧曀住＿^去的上海人很看重冬至節(jié)，在“冬至夜”即冬至的前一天，全家歡聚一堂，出嫁的女兒一定要帶女婿回娘家吃晚飯。在宴席上，要喝新釀的甜白酒，吃花糕、粳粉圓子，然后在盤中壘上肉塊去祭祖，有些人還將祖先的遺像懸掛出來。吃過晚飯，小輩要向長輩行拜禮。

3.冬至日宜拜圣

冬至也有“尊師節(jié)”、“拜圣節(jié)”之稱?！鞍菔ァ本褪羌腊荽蟪芍潦ハ葞熆鬃樱饕餍杏诒狈降貐^(qū)。有的也稱為“拜圣壽”，因為冬至如同過年，相當于增壽一年，所以要給孔圣人拜壽，舉行祭祀典禮。

冬至日，祭拜孔子要行“釋菜禮”。所謂“釋菜”，就是用芹藻之類的東西祭祀孔圣人。古時剛入學的人行“釋菜禮”，春秋時期二次祭孔則用“釋奠禮”。

直至民國前，我國仍有這種風俗。學校師生祭拜孔圣人，名日“拜圣”，學生的父兄則帶領子弟拜謝書塾老師。據(jù)河北《固安縣志》載："冬至日，行祭先師禮，師生以次肅拜。”

4.冬至日宜隆師

“隆師”就是敬師、拜師。我國古代講究天、地、君、親、師，在中國倫理中有“一日為師，終身為父"的說法，可見師長擁有幾乎和親長等同的地位。

在陜北民間，冬至節(jié)舊時是敬先生的日子，這一天照例放假，可以視為最早的教師節(jié)。此日，學董和家長代表領上高年級學生，并帶上各家準備的雞、羊頭、白面禮饃和柴等禮品到書塾中拜謝先生，稱為“追節(jié)”。此時，學董、家長和先生寒暄，互道辛苦：學生打掃庭院、生火爐，寓意清潔和溫暖。這種風俗在陜西延長縣和黃陵縣最為盛行。

山西等地冬至節(jié)用豆腐拜師，因此又將冬至節(jié)稱為“豆腐節(jié)”。山西《虞鄉(xiāng)縣新志》中說道：“各村學校于是日拜獻先師，學生備豆腐來獻，獻畢群飲，俗稱為‘豆腐節(jié)’?！边@天，教書先生帶領學生敬拜孔子，然后學生由學董帶領拜謝先生，并宴請先生。在山東濰坊，家塾學生要在冬至日換上新衣，去拜謝老師。而在河北新河，鄉(xiāng)塾的學生拜謁老師還要帶上酒肉。在河南洛寧，家塾、私塾冬至日都要放假，先是祭拜孔子，然后中午設宴款待老師。

冬至這天也有老師設宴答謝學生的，如河北定興，“教授于家者，以此日宴飲弟子，答歲終之儀，多食餛飩”。

5.冬至日宜履長

所謂“履長”，就是在冬至日對長輩表示禮敬的習俗。〈太平預覽〉因崔浩的《婦儀》說道:“近古婦人，常以冬至日上履襪于舅姑，踐長至之義也?！本褪钦f媳婦在冬至日用新鞋、新襪孝敬公婆，這是最早的履長形式，表示給長者添壽。魏晉時期尤其盛行獻履襪的習俗，曹植的《冬至獻襪頌表》中都是一些“迎福踐長”之語，也是取平安吉祥之意。

6.冬至時節(jié)宜做九九消寒

入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動，擇一“九”日，相約九人飲酒（“酒”與“九”諧音），席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。

民間還流行填九九消寒圖以供消遣。九九消寒圖通常是一幅雙鉤描紅書法，上有繁體的“庭前垂柳珍重待春風”九字，每字九畫，共八十一畫，從冬至開始每天按照筆畫順序填充一個筆畫，每過一九填充好一個字，直到九九之后春回大地，一幅九九消寒圖才算大功告成。填充每天的筆畫所用顏色根據(jù)當天的天氣決定，晴則為紅；陰則為藍；雨則為綠；風則為黃；落雪填白。

此外，還有采用圖畫版的九九消寒圖，又稱為“雅圖”，是在白紙上繪制九枝寒梅，每枝九朵，一枝對應一九，一朵對應一天，每天根據(jù)天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。元朝楊允孚在〈灤京雜詠〉中記載：“試數(shù)窗間九九圖，余寒消盡暖回初。梅花點遍無余白，看到今朝是杏株?！?/span>