荸薺大棗紅糖粥（芒種養(yǎng)生）

【原料組成】

精選優(yōu)質(zhì)大米150克，大棗70克，新鮮荸薺8個。天然紅糖適量。

    大棗：性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，能補中益氣、養(yǎng)血安神，神經(jīng)衰弱的人吃了效果更顯著。

    荸薺：性寒，味甘，歸胃、肺、肝經(jīng)，具有清熱生津、利咽化痰的功效，夏季因心火旺盛而導致咽喉炎、牙齦炎患者可適量食用荸薺。

【制作方法】

1．用清水把大米淘洗干凈，放入盆中用清水浸泡1小時。

2．用清水把荸薺洗凈，剝?nèi)ネ馄?，切碎?/span>

3．用清水將大棗洗凈，去除棗核。

4．把荸薺、大棗、大米放入沙鍋中，倒入適量天然飲用水或中性礦泉水。

5．沙鍋置火上。用文火慢煮至粥稠，再用紅糖調(diào)味即可。

【藥膳功效】

    夏季本就是陽氣上升的季節(jié)，不可過食溫補的食物，這道藥膳將性溫的大棗與性寒的荸薺一起烹調(diào)，不但中和了兩者的藥性，還增強了藥膳清熱安神、補益氣血的功效，更合適在夏季食用。這道藥膳還可以改善失眠、四肢酸軟等癥狀。