赤豆茅根粥(霜降養(yǎng)生藥膳)
【藥膳功效】
霜降時(shí)節(jié)天氣寒冷,空氣干燥,這道赤豆茅根湯具有生津潤(rùn)肺、清熱解毒、利水消腫等功效,在晚秋時(shí)節(jié)食用可以化解入侵人體的煤邪,預(yù)防上火。此藥膳可輔助治療水腫、口瘡等病癥,尤其適合水腫患者食用。
【原料組成】
精選優(yōu)質(zhì)白茅根80克。赤小豆80克,無(wú)雜質(zhì)粳米150克。
白茅根:性寒,味甘,歸肺、胃、膀胱經(jīng),具有涼血止血、清熱利尿的功效,與性平或性溫的食物搭配食用,可抵御秋燥。
赤小豆:性平,味甘、酸,歸心、小腸經(jīng),具有利水消腫、解毒排膿的功效。在秋季,人們?nèi)菀滓驗(yàn)榻蛞菏軗p而上火,食用赤小豆有助于祛除內(nèi)火。
【制作方法】
1.把赤小豆、粳米分別放入盆中,用清水淘洗干凈。
2.用清水把白茅根清洗干凈。
3.將白茅根放入沙鍋,加入適量天然飲用水或中性礦泉水,先用武火煮沸,再用文火煮20分鐘左右,去渣留汁。
4.將赤小豆、粳米下入沙鍋中,先用武火煮沸,再用文火慢煮至豆?fàn)€粥稠即可。
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