秋天進補多喝粥，美味又滋補

許多人因“苦夏”而致的身體消瘦會在秋天漸漸恢復(fù)，秋季，胃口和精神轉(zhuǎn)好，是進補的最佳季節(jié)。由于氣候干燥，秋季進補可吃美味而滋補的藥粥。

（1）菊花粥：菊花60克、米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。具有散風(fēng)熱、清時火、明目等功效，對秋季風(fēng)型感冒、心煩口燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對治療心血管疾病也有較好效果。

（2）梨粥：梨2個，洗凈后帶核切碎，粳米100克洗凈，一起放入鍋中，加水煮粥。梨具有良好的潤燥作用，可為秋令常食的保健食品。

（3）核桃粥:核桃肉20克、米100克。核桃肉洗凈放入鍋中，同米大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟。常食核桃粥，有補腎健腦和抗衰老的作用。

（4）赤小豆粥：赤小豆50克、米100克、白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可?？汕鍩帷⒗?、止渴。

（5）紅棗小米粥：紅棗50克、小米150克、白糖適量。紅棗用水泡軟洗凈后，同米下鍋大火煮開，然后用文火慢慢熬煮，待黏稠時，放白糖調(diào)勻即可。此粥香甜可口，補血安神，滋養(yǎng)肌膚。

對于胃腸功能衰退的老年人來說，飲食清淡很重要，因此，粥成為老年喜歡的食物。我們不否認(rèn)粥有自己的優(yōu)勢，比如老年人牙齒一般都不太好，而喝粥不用細嚼。但專家指出，為了健康，老年人不宜經(jīng)常喝粥。因為粥畢竟以水為主，“干貨”極少，在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養(yǎng)上距離饅頭、米飯，還是差得不少。尤其是白粥，單靠各類谷物的搭配遠遠無法達到人體的需求量，老年人長期喝粥，必將導(dǎo)致營養(yǎng)不良。同時，水含量偏高的粥進入胃里后，會稀釋胃酸，這對消化不利。

●秋季養(yǎng)生，美味而滋補的藥粥最佳。

【秋季養(yǎng)生小貼士】

老人在飲食上追求清淡的關(guān)鍵在于把握好度如果只是因為牙齒不好而選擇喝粥，那就要先把牙治好、對大多數(shù)老人而言，平時吃飯，把飯做得爛些就可以了，或在正常飲食之余偶爾換著吃點面條、喝點粥。