大寒時(shí)節(jié)民俗宜忌

1.大寒時(shí)節(jié)宜迎年

大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，到了大寒，人們就要開始忙著辭舊迎新了。由于臨近中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)，很多重要的民俗節(jié)慶活動(dòng)，如祭灶、除夕等都處于大寒時(shí)節(jié)。

2.大寒時(shí)節(jié)宜備年貨

大寒節(jié)氣經(jīng)常和歲末時(shí)間相重合，因此，在這樣的大寒節(jié)氣里，除了順應(yīng)節(jié)氣忙農(nóng)事外，人們還要為過年做準(zhǔn)備，忙著趕年集、辦年貨、寫春聯(lián)，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備各種祭祀供品，腌制臘肉、臘腸，烹炸雞鴨魚肉等。同時(shí)，還要祭祀先祖及各種神靈，以祈求風(fēng)調(diào)雨順。

特別是在農(nóng)村，每到大寒時(shí)節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶，如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。

3.大寒時(shí)節(jié)宜討好口彩

在舊時(shí)，大寒時(shí)節(jié)經(jīng)常有人在街上購(gòu)買芝麻秸。俗語(yǔ)說“芝麻開花節(jié)節(jié)高”，到了除夕夜，人們?cè)谛凶咧獾穆飞先錾现ヂ榻?，讓孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時(shí)“碎”、“歲”音同，寓意“歲歲平安”，求得新年好口彩。

4.大寒日宜做尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅（南方叫潤(rùn)餅）吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰(shuí)，就表示老板明年要解雇誰(shuí)。

因此，有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工能放心地享用佳肴，回家后也能過個(gè)安穩(wěn)年。

5.大寒晴不下雪

在民間，大寒節(jié)氣忌諱天晴不下雪。有農(nóng)諺說道：“大寒三白定豐年”、“大寒見三白，農(nóng)人衣食足。”三白就是下三場(chǎng)大雪。早在唐朝時(shí)就有大寒宜雪忌晴的說法。

唐朝張文成的《朝野僉載》中說：“一臘見二白，田公笑赫赫。那么，為什么說臘月下雪就預(yù)兆豐年呢？《清嘉錄》卷十一《臘雪》中說:“臘月雪，亦曰‘瑞雪’，殺蝗蟲、主來歲豐稔。”臘雪將蝗蟲殺滅，次年就不會(huì)鬧蟲災(zāi)，而且冬雪也可為作物提供水分，為它們春季生長(zhǎng)積蓄能量，作物能夠順利生長(zhǎng)，自然豐收在望。