冬季吃這些食物真能防感冒

    核心提示：隨著氣溫逐漸降低，感冒的人也越來越多，吃什么能預(yù)防感冒呢？傳說中那些能夠預(yù)防感冒的食物是不是真的有效呢？日本MSN JAPAN網(wǎng)站邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)管理師結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)來與大家分享那些傳說中有助于預(yù)防感冒的食物是否真的有效！

隨著氣溫逐漸降低，感冒的人也越來越多。感冒是一種由病毒引起的病癥，因此日常的營(yíng)養(yǎng)和充分的休息對(duì)預(yù)防和治療感冒都至關(guān)重要，因?yàn)橹挥腥祟愖陨淼拿庖吡Σ拍艽驍「忻?，因此，?qiáng)健的體魄是預(yù)防感冒的第一道防線。

想要預(yù)防感冒，保持個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手勤漱口是慣常做法，但一些營(yíng)養(yǎng)上的支持對(duì)預(yù)防感冒也很有用。網(wǎng)絡(luò)上流傳著許多關(guān)于飲食預(yù)防感冒的說法，這些說法是不是都真的對(duì)預(yù)防感冒有效果呢？日本MSN JAPAN網(wǎng)站邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)管理師結(jié)合自身經(jīng)驗(yàn)來與大家分享那些傳說中有助于預(yù)防感冒的食物是否真的有效！

維生素C真的能預(yù)防感冒嗎？

“維生素C能夠預(yù)防感冒”是一句由來已久的話了，但事實(shí)如何，就目前的科研現(xiàn)狀來說尚無特別明確的結(jié)論。在數(shù)十年間，有無數(shù)針對(duì)維生素C的研究，但就目前來說，在維生素C的安全攝入量范圍內(nèi)，未見維生素C對(duì)預(yù)防感冒有明顯功效。但有研究結(jié)果報(bào)告顯示，在感冒癥狀尚請(qǐng)時(shí)服用，或原本維生素C攝入就不足的人服用維生素C，對(duì)預(yù)防感冒有一定功效。另外，在一些特定條件下（如高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)、高緯度嚴(yán)寒地區(qū)）服用維生素C對(duì)預(yù)防感冒也有一定功效。

如果不將維生素C作為治愈感冒的方式，而將其作為阻礙感冒惡化的辦法（如緩解感冒癥狀），在這樣的前提下，大量攝入維生素C具有一定的抗感冒效果。但該結(jié)論的前提是在感冒癥狀尚未出現(xiàn)或尚輕時(shí)服用大劑量有效，有明顯感冒癥狀后再服用則不見抗感冒功效。

各國(guó)對(duì)維生素C的推薦攝入量不同，中國(guó)與日本等均是每日攝入上限為1000毫克，美國(guó)則為2000毫克，過多攝入則會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等諸多副作用，還可能有其他的副作用，因此大劑量服用維生素C來預(yù)防感冒的方式并不推薦。

鋅能預(yù)防感冒嗎？

鋅是人體不可缺少的重要礦物質(zhì)，幾十年來針對(duì)鋅的研究也未曾停止，但攝入鋅是否能夠預(yù)防感冒，目前也尚無定論。鋅預(yù)防感冒的原理是附著于人體粘膜上，阻止細(xì)菌病毒等的繁殖，緩解炎癥，因此，讓鋅接觸粘膜是非常重要的。比如用膠囊一類的方式攝入鋅就幾乎沒有效果，如果用糖、糖漿等直接通過口腔服用、接觸口腔粘膜的方式攝入鋅，則被研究結(jié)果證明有一定的預(yù)防感冒的效果。

鋅的攝入量每天最高不能超過15毫克，如果大量攝入鋅，就有可能導(dǎo)致味覺障礙、嘔吐等副作用。盡管鋅是一種毒性很低的礦物質(zhì)，但大量攝入同樣不利于人體健康。如果需要補(bǔ)鋅，最好在專業(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行。

紫錐菊能夠預(yù)防感冒嗎？

紫錐菊被稱為治療感冒的藥材，它能夠提高人體免疫力、預(yù)防感冒，同時(shí)能夠緩解流鼻涕、咳嗽、喉嚨痛、打噴嚏等各種感冒癥狀。目前針對(duì)紫錐菊的研究仍不明確，但在覺得自己快感冒時(shí)服用一些紫錐菊被認(rèn)為能夠良好預(yù)防感冒的進(jìn)一步惡化。

黃芪能預(yù)防感冒嗎？

黃芪被認(rèn)為能夠提高免疫力，因此也常常被認(rèn)為多食用能夠預(yù)防感冒。黃芪與以上幾種食材不同，針對(duì)它對(duì)感冒功效的研究非常少，但黃芪由于從古至今一直沿用，想必也有其一定的效果。但中國(guó)有句老話叫“是藥三分毒”，在黃芪的服用劑量上應(yīng)當(dāng)遵照專業(yè)中藥師的指導(dǎo)進(jìn)行服用。

大蒜和生姜也有助于預(yù)防感冒嗎？

大蒜含有天然抗生物質(zhì)蒜素，具有良好的抗病毒功能，據(jù)稱能夠改善咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。但大蒜只有在切碎后與空氣接觸，其健康物質(zhì)才能夠發(fā)揮良好的作用，因此，一般生食切開的大蒜能夠更有效地獲取抗生物質(zhì)、抵御病毒、預(yù)防感冒。

此外，生姜具有一定的抗炎緩解咳嗽的效果，與其說生姜能夠提高免疫力、預(yù)防感冒，不如說生姜能夠在緩解感冒癥狀上有一定的貢獻(xiàn)。