冬季美容養(yǎng)顏湯譜（六）

 沙苑子菟絲甲魚湯

【用料】 沙苑子、菟絲子各30克，鱉肉100克，生姜少許，油鹽適量，料酒少許。

【制法】

① 將甲魚剖開(kāi)，除了肝臟外，其他的內(nèi)臟全部去掉，洗凈后切成大塊備用；另外起油鍋，放姜爆香，再放進(jìn)甲魚肉翻炒3分鐘，加少許清水燜炒5分鐘，取出備用；

② 把鱉肉、菟絲子、沙苑子一起放進(jìn)砂鍋中加水，用大火煮開(kāi)再改用文火煮1個(gè)小時(shí)，加調(diào)味料后再煮半個(gè)小時(shí)即可。

【功效】 補(bǔ)氣養(yǎng)腎。

牛肉歸芪湯

【用料】 牛肉500克，全當(dāng)歸25克，黨參、黃芪各20克，生姜15克，料酒、蔥段、食鹽、味精各適量。

【制法】 將當(dāng)歸、黃芪黨參裝入紗布袋，扎緊口；牛肉去筋膜，洗凈切成塊；生姜切片，與料酒、蔥段、食鹽等調(diào)料一起放入砂鍋，加清水適量。先用武火燒沸，后用文火煨燉，至牛肉熟爛后去藥袋，調(diào)味即可。

【功效】 補(bǔ)益氣血。

蘿卜豬肺湯

【用料】 大白蘿卜500克，苦杏仁15克，廣陳皮12克，生姜10克，豬肺250克，食鹽、大蒜、醬油、胡椒粉、蔥段、味精各適量。

【制法】 將大白蘿卜洗凈、去皮，切成片；豬肺洗凈，切成塊，用沸水略燙，汆去血水；苦杏仁去皮核尖，廣陳皮、生姜洗凈切碎；先將豬肺、蘿卜同放鍋中，用食油、食鹽、醬油煸炒后，放入鍋內(nèi)用水煨燉，然后加入杏仁、陳皮、生姜，用小火煨燉，將熟時(shí)，加入調(diào)味品，煨至熟爛時(shí)即可食用。

【功效】 清熱宣肺，化痰止咳。