【藥膳功效】
在小寒時(shí)節(jié)，不管白天還是夜間溫度都很低，這道蒸香菇雞具有健脾開(kāi)胃、溫中益氣的功效，冬季食用可增強(qiáng)御寒防病的能力。但心火旺盛的人要少吃此藥膳。
【原料組成】
水發(fā)香菇300克，新鮮嫩雞1只，蔥段、姜片、香油、醬油、料酒、水淀粉各適量，鹽、胡椒粉、味精、白糖各少許。
香菇：性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有益脾氣、息肝火等功效，且易于消化，冬季食用可以促進(jìn)消化液分泌，預(yù)防風(fēng)濕入侵人體。
雞肉：性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有溫中益氣、補(bǔ)精添髓的功效，滋補(bǔ)作用顯著，適合冬季食用。
【制作方法】
1．用清水把香菇洗凈，去蒂，對(duì)剖成兩半。
2．用清水把嫩雞沖洗干凈，斬成小塊。
3．把雞肉塊、香菇、蔥段、姜片放入湯碗中，加入鹽、醬油、料酒、胡椒粉、味精、白糖、香油、水淀粉，用手抓勻。
4．把湯碗放入蒸籠里，用武火蒸半小時(shí)左右，直至雞肉熟爛即可。
23:00-1:00
此時(shí)膽經(jīng)最旺，宜睡眠，忌熬夜及吃宵夜！
1:00-3:00
此時(shí)肝經(jīng)最旺，宜熟睡養(yǎng)肝，忌喝酒！
3:00-5:00
此時(shí)肺經(jīng)最旺，宜進(jìn)入深度睡眠，建議晚起床。
5:00-7:00
此時(shí)大腸經(jīng)最旺，宜排便，忌夫妻生活！
7:00-9:00
此時(shí)胃經(jīng)最旺，宜吃早餐，忌空腹！
9:00-11:00
此時(shí)脾經(jīng)最旺，宜多喝水，忌辛辣！
11:00-13:00
此時(shí)心經(jīng)最旺，宜午睡養(yǎng)心，忌劇烈運(yùn)動(dòng)！
13:00~15:00
此時(shí)小腸經(jīng)最旺，宜調(diào)理小腸經(jīng)，忌午餐過(guò)晚！
15:00-17:00
此時(shí)膀胱經(jīng)最旺，宜補(bǔ)充水分，忌憋尿！
17:00-19:00
此時(shí)腎經(jīng)最旺，宜休息，忌過(guò)勞！
19:00-21:00
此時(shí)心包經(jīng)最旺，宜散步，忌劇烈運(yùn)動(dòng)！
21:00-23:00
此時(shí)三焦經(jīng)最旺，宜入睡，過(guò)夫妻生活，忌生氣發(fā)怒！
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