冬食蘿卜保健康，不用醫(yī)生開藥方

冬季養(yǎng)生飲食都說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方?！闭f的就是蘿卜的養(yǎng)生妙用。為什么提倡冬天多吃蘿卜呢？冬季氣溫低，所以人們經(jīng)常待在室內(nèi)，飲食上還常進(jìn)補(bǔ)。進(jìn)補(bǔ)加上運(yùn)動(dòng)少，人的體內(nèi)易生熱生痰，尤其是中老年人，癥狀就更明顯。

《本草綱目》中記載，蘿卜可消積滯、化痰、下氣寬中、解毒，所以蘿卜可以用來消解油膩、去除火氣，又利脾胃、益中氣。多吃一些蘿卜，溫中健脾，對(duì)健康大有裨益。

這里的蘿卜是指大白蘿卜。中醫(yī)認(rèn)為，冬天陽氣向里向內(nèi)，人的機(jī)體容易出現(xiàn)“陽氣在里，胃中煩熱”的情況，易生痰熱，出現(xiàn)咳嗽、哮喘、胃部不適等癥狀。而白蘿卜生吃具有止渴、清內(nèi)熱作用，加工后可消食健脾.隨著氣溫的下

降，人們的戶外活動(dòng)減少，熱性食物進(jìn)食較多，比如羊肉等，容易讓人體產(chǎn)生內(nèi)熱而引起消化不良。此時(shí)多吃白蘿卜，也有助于消化。此外，冬吃白蘿卜還可保暖防寒，溫中健胃。

如果每晚睡覺前吃30克白蘿卜，不但能消食化積，清熱解毒，還可延年益壽。一般情況下，兒童在冬季也應(yīng)該多吃一些白蘿卜因?yàn)槎鄶?shù)幼兒感冒時(shí)會(huì)出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀，多吃點(diǎn)白蘿卜可滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣。

蘿卜肉多汁濃，味道甘美，不僅能生吃，還有多種烹調(diào)方法。在餐桌上，擺上一碗蘿卜燉羊肉，就是一家老小的養(yǎng)生大餐。

將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊，將蘿卜去皮切成滾刀塊，將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精，煮5分鐘后，撒上香菜末即成。

不過需要注意的是，吃蘿卜也有一些禁忌。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，蘿卜不能與橘子、柿子、梨、蘋果、葡萄等水果同食，因?yàn)樘}卜與這些水果一同攝入后，產(chǎn)生的一些成分相互作用相加形成硫氰酸，會(huì)抑制中狀腺，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。此外，蘿卜性涼，脾胃虛寒者不宜多食。蘿卜“下氣寬腸”，氣虛及泄瀉者不宜多吃。一般蘿卜也不與人參、地黃、首烏同食。