白菜百合蓮棗湯（清明養(yǎng)生）

【原料組成】

清香濃郁的蓮子50克，去核大棗10枚，新鮮飽滿的白菜450克，葉瓣均勻的百合50克，鹽少許。

   蓮子：性平，味甘、澀，歸脾、腎、心經(jīng)，有補脾止瀉、益腎固精、養(yǎng)心安神的作用。春季心煩氣躁、失眠、多夢者可食用蓮子。

   白菜：性平，味甘，歸胃、腸、肝、腎、膀胱經(jīng)，有清熱除煩、利尿止渴、通利腸胃的作用，可以改善春季發(fā)熱、煩渴、小便不利等病癥。

【制作方法】

1．用清水將蓮子、百合、大棗洗凈，放入干凈的瓷碗中備用。

2．將白菜葉一層層地剝下來，用清水洗凈，備用。

3．將蓮子、百合、大棗一起放入鍋中，再加入適量天然飲用水或中性礦泉水。

4．沙鍋置火上，用武火將水燒開，放入白菜葉，再用文火慢煮。

5．出鍋前用鹽調(diào)味即可。

【藥膳功效】

   清明時，天氣時冷時暖，晝夜溫差較大，身體抵抗力差的人很容易感冒，慢性支氣管炎、哮喘等疾病也容易復發(fā)。蓮子、白菜與百合搭配食用，有生津、潤肺、清熱、安神的功效，可以改善多種消化系統(tǒng)疾病，尤其適合老年慢性支氣管炎患者食用。