黨參黃精煲豬肚（立秋養(yǎng)生藥膳）

黨參黃精煲豬肚（立秋養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

立秋時節(jié)陽消陰長，黃精性味甘平，大棗性溫，二者搭配食用可以補脾潤肺，此湯特別適合秋季脾胃虛弱引起的食欲不振及肺虛咳嗽的人食用。

【原料組成】

精選豬肘子250克，優(yōu)質(zhì)黃精、黨參各9克。大棗5顆，生姜、蔥各適量，鹽少許。

黃精：性平，味甘，歸肺、脾、腎經(jīng)，可以滋陰潤肺、補益脾氣，適合立秋時節(jié)食用。

大棗：性溫，味甘，歸脾、胃經(jīng)，有很強的益中氣、養(yǎng)氣血、安心神的作用。秋季，如感到身體虛乏，食用大棗可改善脾胃虛弱、乏力、失眠等。。

【制作方法】

1．將黃精和黨參切成薄片，放入紗布袋中，扎好袋口；大棗去核，洗凈；生姜和蔥分別洗凈，生姜切成片，蔥切成絲，備用。

2．將豬肘子處理干凈后放入開水鍋中汆燙5分鐘，以去除血污，撈出后再用清水洗凈，備用。

3．將紗布袋、豬肘子、大棗、生姜片、蔥絲放入沙鍋中，倒入適量清水，用武火煮沸，撇去浮沫后再用文火煮至豬肘熟爛加適量鹽即可食用。