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【配料】 主料：烏雞皮150克，豬皮150克，海蜇皮150克，醬肘花100克。 調(diào)料：蔥10克，花椒3克，鹽5克，醬油15克，醋15克，芝麻 ...[詳情]

【配料】 野雞一只，黃酒，食鹽，蔥，姜，高湯。 【做法】 “崽子”即仔雞，切塊，過油，加黃酒、食鹽、蔥、姜，用好湯代水燉之，燉極爛出鍋。 【 ...[詳情]

【配料】 鵝掌50克，鴨舌50克，雞湯若干，檸檬味酸，香糟汁（糟油）。 【做法】 將鵝掌及鴨舌煮熟，剔骨。 用雞湯加鹽復煮，撈出后用香糟汁或 ...[詳情]

【配料】 鹿里脊肉300克，鮮山藥100克，紅棗水發(fā)玉蘭片20克，姜片3克，蔥節(jié)10克，鹽3克，味精1克，料酒10克，雞蛋1個，雞湯50克， ...[詳情]

明目湯 【配料以及做法】 決明子25克，枸杞子25克，谷精子15克，甘菊花15克，以上4種藥同煮茶喝。 【功效】 滋益腎水，預防和治療頭目昏 ...[詳情]

節(jié)瓜百合湯 【配料】 節(jié)瓜500克，百合、蓮子各50克，金華火腿、瑤柱各30克，瘦肉350克，姜3片，鹽適量。 【做法】 節(jié)瓜去青皮切大段； ...[詳情]

八寶齋湯 【配料】 白果、蓮子、芡實各50克，栗子肉200克，雪耳30克，無花果、蜜棗、冬菇各8個，陳皮大半個，水、鹽適量。 【做法】 白果 ...[詳情]

黃連阿膠蛋黃湯 【配料以及做法】 黃連5克，生白芍10克，煎水100毫升，去渣，對入加熱融化的阿膠汁30毫升，等到變溫，取新鮮雞蛋2枚，去蛋 ...[詳情]

章魚木瓜鴨湯 【配料】 干章魚100克，木瓜700克，老鴨一只，瘦肉250克，姜二片，鹽適量。 【做法】 1.干章魚浸軟，清洗干凈。 2.木 ...[詳情]

烏豆杞子沙參豬肝湯 【配料】 烏豆100克，枸杞子30克，豬肝150克，沙參30克，生姜2片。 【做法】 1.將豬肝洗凈，切塊。 2.枸杞子 ...[詳情]

鮮果銀耳羹 【配料】 干銀耳10克，櫻桃或鴨梨等鮮果200克，綿白糖150克，糖桂花5克。 【做法】 1.將干銀耳用溫水浸泡漲發(fā)，去掉根蒂， ...[詳情]

金橘湯 【配料】 金橘3枚，冰糖適量。 【做法】 用刀將金橘果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃金橘飲湯，1日3次。此湯具有理 ...[詳情]

芙蓉銀耳羹 【配料】 銀耳20克，雞蛋5個(取蛋清)，牛奶1瓶（約200克)，精鹽1.5克，蔥花10克，料酒5克，水淀粉10克，湯750毫升 ...[詳情]

【做法】 用新鮮連皮冬瓜80~100克（或冬瓜仁，干的10~15克、新鮮的30克），粳米100克為原料。將冬瓜用刀刮后洗凈，切成小塊，再同粳 ...[詳情]

【配料】 大米150克，蒼耳250克，水發(fā)黑木耳150克，精鹽適量。 【做法】 蒼耳洗凈切1厘米長；黑木耳切細碎和大米混勻，加水燜煮成粥，攪 ...[詳情]

【配料】 莼菜100克，瘦豬肉糜25克，大米粥25克，麻油、精鹽、味精適量。 【做法】 菜切細末，與肉糜同時加入已煮爛的大米粥內(nèi)；亦可將菜末 ...[詳情]

【配料】 豬肝25克，雞蛋2只，大米粥25克，黃酒、精鹽、味精適量。 【做法】 豬肝用刀剁成茸，加少量黃酒、精鹽腌漬10分鐘；雞蛋煮熟去蛋白 ...[詳情]

芹菜海帶粥 【配料】 芹菜100克，水發(fā)海帶50克，糯米100克。 【做法】 芹菜洗凈切丁與米共同煮成粥，加入切碎的海帶絲，再同煮5分鐘。 ...[詳情]

首烏豬肝粥 【配料】 豬肝250克，白首烏片20克，薏米25克，蔥、姜、麻油、精鹽、白糖。 【做法】 白首烏和薏米加水煮沸，燜煮1小時；豬肝 ...[詳情]

荔藕糯米粥 【配料】 糯米100克，鮮藕250克，荔枝干15只，淮山25克，小紅棗10只，白糖適量。 【做法】 糯米和切成丁的藕和淮山、荔枝 ...[詳情]

薏米粥 【做法】 用薏米30克，白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈，置于沙鍋內(nèi)，加水適量，再將沙鍋置武火上燒沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白 ...[詳情]

生地粥 【配料】 生地黃15克，粳米100克。 【做法】 將生地黃煎汁并濃縮成100毫升備用。粳米淘洗凈后煮成白粥，趁熱時，摻入生地黃煎汁略 ...[詳情]

白木耳冰糖粥 【配料】 大米100克，白木耳25克，冰糖適量。 【做法】 白木耳冷水浸發(fā)后，去蒂加水燜煮至六成酥，倒入大米和適量水，微火熬成 ...[詳情]

紅棗山藥粥 【配料】 紅棗15只，鮮山藥250克，大米100克，白糖適量。 【做法】 紅棗沸水漲發(fā)后去核切??；山藥去皮切丁，雙丁加糖漬半小時 ...[詳情]