首頁 > 中醫(yī)養(yǎng)生頻道 > 膳食養(yǎng)生 >調(diào)養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)菜譜
中醫(yī)學(xué)在長期的醫(yī)療實(shí)踐中積累了寶貴的藥膳食療保健經(jīng)驗(yàn),形成了獨(dú)特的理論體系,因而藥膳學(xué)是中醫(yī)學(xué)的重要組成部分。中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)十分重視藥膳滋養(yǎng)與健康長壽的辨證關(guān)系,它包括食療,即用飲食調(diào)理達(dá)到養(yǎng)生防病治病作用,以及藥膳,即用食物與藥物配伍制成膳食達(dá)到養(yǎng)生防治疾病的作用。
  • 山珍海味-羊皮花絲

    【配料】 主料:烏雞皮150克,豬皮150克,海蜇皮150克,醬肘花100克。 調(diào)料:蔥10克,花椒3克,鹽5克,醬油15克,醋15克,芝麻 ...[詳情]

    2014/11/20來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 山珍海味-野雞崽子湯

    【配料】 野雞一只,黃酒,食鹽,蔥,姜,高湯。 【做法】 “崽子”即仔雞,切塊,過油,加黃酒、食鹽、蔥、姜,用好湯代水燉之,燉極爛出鍋。 【 ...[詳情]

    2014/11/20來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 山珍海味-糟鵝掌鴨信

    【配料】 鵝掌50克,鴨舌50克,雞湯若干,檸檬味酸,香糟汁(糟油)。 【做法】 將鵝掌及鴨舌煮熟,剔骨。 用雞湯加鹽復(fù)煮,撈出后用香糟汁或 ...[詳情]

    2014/11/20來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 山珍海味-山藥鹿肉

    【配料】 鹿里脊肉300克,鮮山藥100克,紅棗水發(fā)玉蘭片20克,姜片3克,蔥節(jié)10克,鹽3克,味精1克,料酒10克,雞蛋1個(gè),雞湯50克, ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 安神滋補(bǔ)湯(六)

    明目湯 【配料以及做法】 決明子25克,枸杞子25克,谷精子15克,甘菊花15克,以上4種藥同煮茶喝。 【功效】 滋益腎水,預(yù)防和治療頭目昏 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 安神滋補(bǔ)湯(五)

    節(jié)瓜百合湯 【配料】 節(jié)瓜500克,百合、蓮子各50克,金華火腿、瑤柱各30克,瘦肉350克,姜3片,鹽適量。 【做法】 節(jié)瓜去青皮切大段; ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 安神滋補(bǔ)湯(四)

    八寶齋湯 【配料】 白果、蓮子、芡實(shí)各50克,栗子肉200克,雪耳30克,無花果、蜜棗、冬菇各8個(gè),陳皮大半個(gè),水、鹽適量。 【做法】 白果 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 安神滋補(bǔ)湯(三)

    黃連阿膠蛋黃湯 【配料以及做法】 黃連5克,生白芍10克,煎水100毫升,去渣,對入加熱融化的阿膠汁30毫升,等到變溫,取新鮮雞蛋2枚,去蛋 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 安神滋補(bǔ)湯(二)

    章魚木瓜鴨湯 【配料】 干章魚100克,木瓜700克,老鴨一只,瘦肉250克,姜二片,鹽適量。 【做法】 1.干章魚浸軟,清洗干凈。 2.木 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 安神滋補(bǔ)湯(一)

    烏豆杞子沙參豬肝湯 【配料】 烏豆100克,枸杞子30克,豬肝150克,沙參30克,生姜2片。 【做法】 1.將豬肝洗凈,切塊。 2.枸杞子 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 靜心調(diào)理湯(三)

    鮮果銀耳羹 【配料】 干銀耳10克,櫻桃或鴨梨等鮮果200克,綿白糖150克,糖桂花5克。 【做法】 1.將干銀耳用溫水浸泡漲發(fā),去掉根蒂, ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 靜心調(diào)理湯(二)

    金橘湯 【配料】 金橘3枚,冰糖適量。 【做法】 用刀將金橘果皮刺破,擠出核,放水中加適量冰糖,以文火煮熟,吃金橘飲湯,1日3次。此湯具有理 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 靜心調(diào)理湯(一)

    芙蓉銀耳羹 【配料】 銀耳20克,雞蛋5個(gè)(取蛋清),牛奶1瓶(約200克),精鹽1.5克,蔥花10克,料酒5克,水淀粉10克,湯750毫升 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 秘制補(bǔ)氣粥-冬瓜粥

    【做法】 用新鮮連皮冬瓜80~100克(或冬瓜仁,干的10~15克、新鮮的30克),粳米100克為原料。將冬瓜用刀刮后洗凈,切成小塊,再同粳 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 秘制補(bǔ)氣粥-蒼耳木耳粥

    【配料】 大米150克,蒼耳250克,水發(fā)黑木耳150克,精鹽適量。 【做法】 蒼耳洗凈切1厘米長;黑木耳切細(xì)碎和大米混勻,加水燜煮成粥,攪 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 秘制補(bǔ)氣粥-菜肉粥

    【配料】 莼菜100克,瘦豬肉糜25克,大米粥25克,麻油、精鹽、味精適量。 【做法】 菜切細(xì)末,與肉糜同時(shí)加入已煮爛的大米粥內(nèi);亦可將菜末 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 秘制補(bǔ)氣粥-豬肝蛋黃粥

    【配料】 豬肝25克,雞蛋2只,大米粥25克,黃酒、精鹽、味精適量。 【做法】 豬肝用刀剁成茸,加少量黃酒、精鹽腌漬10分鐘;雞蛋煮熟去蛋白 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 秘制補(bǔ)氣粥-芹菜海帶粥

    芹菜海帶粥 【配料】 芹菜100克,水發(fā)海帶50克,糯米100克。 【做法】 芹菜洗凈切丁與米共同煮成粥,加入切碎的海帶絲,再同煮5分鐘。 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 秘制補(bǔ)氣粥-首烏豬肝粥

    首烏豬肝粥 【配料】 豬肝250克,白首烏片20克,薏米25克,蔥、姜、麻油、精鹽、白糖。 【做法】 白首烏和薏米加水煮沸,燜煮1小時(shí);豬肝 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 秘制滋補(bǔ)粥(十)

    荔藕糯米粥 【配料】 糯米100克,鮮藕250克,荔枝干15只,淮山25克,小紅棗10只,白糖適量。 【做法】 糯米和切成丁的藕和淮山、荔枝 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 秘制滋補(bǔ)粥(九)

    薏米粥 【做法】 用薏米30克,白糖適量作原料。將薏苡仁洗凈,置于沙鍋內(nèi),加水適量,再將沙鍋置武火上燒沸,后用文火煨熬。待薏苡仁熟爛后加入白 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 秘制滋補(bǔ)粥(八)

    生地粥 【配料】 生地黃15克,粳米100克。 【做法】 將生地黃煎汁并濃縮成100毫升備用。粳米淘洗凈后煮成白粥,趁熱時(shí),摻入生地黃煎汁略 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 秘制滋補(bǔ)粥(七)

    白木耳冰糖粥 【配料】 大米100克,白木耳25克,冰糖適量。 【做法】 白木耳冷水浸發(fā)后,去蒂加水燜煮至六成酥,倒入大米和適量水,微火熬成 ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
  • 秘制滋補(bǔ)粥(六)

    紅棗山藥粥 【配料】 紅棗15只,鮮山藥250克,大米100克,白糖適量。 【做法】 紅棗沸水漲發(fā)后去核切??;山藥去皮切丁,雙丁加糖漬半小時(shí) ...[詳情]

    2014/11/19來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)
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